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27/09/2012. Jornada: La nanotecnología en la Industria Alimentaria

Esta Jornada persigue poner de manifiesto la importancia que la nanotecnología está adquiriendo en la Industria Alimentaria actual. Para ello contamos con relevantes expertos, tanto del entorno académico como industrial. La nanotecnología se ha descrito como la nueva revolución industrial y la industria Alimentaria no escapa a estos cambios. Como viene siendo habitual, es intención de la Cátedra Tomás pascual Sanz - Universidad de Burgos hacerse eco de los más recientes avances en relación con la Industria Alimentaria.

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