Universidad de Burgos
Universidad de Burgos
  • Ingles
  • Portugues
  • Chino
24/09/2008

INVESTIGACIÓN

El viñedo de Bodegas Franco-Española en Elciego (Álava) como campo experimental para un estudio de maduración fenólica de la uva englobado dentro del proyecto nacional GIENOL titulado ?Estudio de la madurez fenólica', que comenzó en 2007 a partir de las Jornadas Científicas de la Red de Grupos de Investigación Enológica (GIENOL) celebradas en Badajoz en junio del año pasado.

En este proyecto se pretende estudiar de forma global la maduración fenólica de las bayas de forma que se abarque el máximo de zonas vitivinícolas, centrándose inicialmente en la variedad tempranillo; así como relacionar los compuestos fenólicos de las vendimias con los datos de vinificación y los mismos parámetros en los vinos de cada zona.

En este estudio participan, en la actualidad, tanto la Universidad de La Rioja como la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, la Universidad Politécnica de Valencia, la Universidad de Burgos y el Instituto de Fermentaciones Industriales del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Además, colaboran centros de investigación agraria de distintas regiones vitivinícolas españolas como el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), el Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Agroalimentaria (IMIDRA), el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de Cádiz, el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).
 
 

Fuente: La Rioja

Webmail-UBUNet

Webmail-UBUNet
https://correoweb.ubu.es/UBUNet

Buscapersonas UBUVirtual

Buscapersonas- UBUVirtual
BuscapersonasUBUVirtual
Universidad de Burgos
Universidad de Burgos
Resolución recomendada: 1024 x 768