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desengrasado   Desengrasado de piel de cerdo mediante fluidos supercríticos para la obtención de colágeno de uso alimentario 

Desengrasado de piel de cerdo mediante dióxido de carbono comprimido para la posterior obtención de pasta de colágeno de uso alimentario hasta rendimiento superiores a 95%, mediante un procedimiento que no altera la naturaleza de la proteína contenida en la piel y que utiliza un disolvente (CO2) inocuo, con el fin de obtener una materia prima adecuada.

Otros sectores: Biotecnología Alimentaria

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