La cultura del vino se ha convertido en el eje temático del desarrollo turístico de los territorios vitivinícolas. El enoturismo, aunque se fragua en la bodega, necesita salir de ella, expandirse, configurarse en un itinerario, que ha de ser la puerta de presentación de las comarcas vitivinícolas, cuyo patrimonio ha de convertirse en una locomotora del desarrollo económico. La integración es la pieza clave. El desarrollo de productos de éxito pasa por la conjunción del territorio con su paisaje del vino, de los bienes culturales, de las empresas locales (hostelería y restauración, comercios especializados, bodegas, etc) y del potencial humano.

La organización de un territorio vitivinícola como un destino-producto turístico tiene una doble dimensión, la territorial (zona/región donde se localiza el producto a consumir) y la sectorial (un producto estructurado que cumple las expectativas de los consumidores a los que se destina). Todo ello requiere un modelo de liderazgo compartido con la participación de todos los agentes vinculados.

El Máster en "Cultura del Vino: Enoturismo en la Cuenca del Duero" por la Universidad de Burgos, es un título claramente multidisciplinar, diseñado para formar profesionales en el ámbito de la explotación y gestión cultural de los diversos aspectos asociados al mundo del vino, y que constituyen la base del enoturismo.