Obtención de concentrados naturales de omega 3 mediante el uso de fluidos supercríticos
Los ácidos grasos poliinsaturados omega 3, en especial EPA y DHA, han adquirido una gran importancia en la sociedad actual dados sus efectos positivos en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades coronarias
Otros sectores: Biotecnología Alimentaria
Última actualización: 6 de Abril de 2017