- Análisis de los parámetros contemplados en la Legislación europea para la miel.
- Análisis de principios inmediatos, fibra dietética, ácidos grasos, esteroles y aromas en alimentos.
- Caracterización de mieles por su composición química, melisopalinología y perfil de sustancias naturales volátiles y semivolátiles.
- Estudio del envejecimiento y frescura de productos de pastelería.
Última actualización: 10 de Junio de 2016