La Universidad de Burgos ha organizado el I Encuentro Empresarial de Responsables de Medioambiente de la Industria Alimentaria. Este encuentro se enmarca en el proyecto LIFE+ WOGAnMBR (LIFE 13 ENV/ES/000779) "Demostración de la tecnología de bioreactores anaeróbicos para la valorización de aguas residuales de la industria agroalimentaria" cofinanciado por el instrumento financiero LIFE de la Unión Europea y que lidera el profesor Victorino Diez, del Área de Ingeniería Química de la Universidad de Burgos.
Esta jornada, celebrada en la Biblioteca central de la UBU, contó con más de 50 asistentes y congregó a responsables de medioambiente de la industria alimentaria y otros sectores, representantes de la administración, gestores, consultoras e investigadores, que han podido intercambiar sus experiencias en materia de gestión medioambiental en la industria a través de ponencias, mesas redondas y networking.
Presidió la inauguración de la jornada el vicerrector de Profesorado de la Universidad de Burgos José María Cámara, acompañado de Lorenzo Saldaña, secretario territorial de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Burgos. Completaron la mesa inaugural Nuria Arribas, Directora de I+D+i, de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) Roberto Quesada, Director del Parque Científico de la Universidad de Burgos y Victorino Diez, Coordinador del proyecto LIFE+ WOGAnMBR. Todos ellos hicieron hincapié en la importancia de la cooperación entre universidad, empresa y administraciones para mejorar la gestión medioambiental.
Como ponentes participaron representantes de multinacionales, no solo del sector de la alimentación como PepsiCo Manufacturing A.I.E., Mahou San Miguel, Campofrío Food Group, sino también de otros sectores como Bridgestone Hispania, gestores de residuos como Grupo Ecoalia y Ecoembes, empresas de gestión de aguas, como Aguas de Burgos y SUEZ y consultores como A.P.C. Economía e Innovación, S.L.
Los temas abordados fueron múltiples, desde la integración de Sistemas de Gestión Ambiental, la ecogestión y la ecoauditoría, la comunicación en Gestión Ambiental, gestión de residuos, de trabamiento de aguas, I+D Medioambiental, legislación aplicable…
También intervino una experta en economía circular de FIAB, Paula Cinto, e investigadores de proyectos LIFE, tanto de la Universidad de Burgos, Carlos Rad y Victorino Diez, presentado los proyectos coordinados por la Universidad de Burgos LIFE+INTEGRALCARBON y LIFE+WOGAnMBR, respectivamente, como de AZTI, centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria del País Vasco, Mikel Orive y Mónica Gutierrez.
Como ponente destacado, intervino en representación de la Junta de Castilla y León, Jaime Fernández Orcajo, Jefe del Servicio de Prevención Ambiental y Cambio Climático de la Consejería de Fomento y Medio Ambiente que moderó la Mesa de Tendencias en Políticas Medioambientales.
Al finalizar las ponencias y mesas redondas se celebró un networking, tras el cual los asistentes visitaron la planta piloto de depuración de aguas residuales del WOGAnMBR ubicada en la factoría que Pepsico tiene en Burgos.