Defensa de la tesis doctoral de Jéssica Jannett Rivadeneyra Posadas
Jéssica Jannett Rivadeneyra Posadas, doctoranda del Programa Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias, defenderá su tesis doctoral titulada “Impacto nutricional del cocinado y procesado industrial, platos y menús, tras su valoración mediante análisis químico, programas informáticos y tablas de composición de alimentos”.