La Sala Capitular del Monasterio de San Juan albergará la conferencia “Este año te llevamos al huerto” de la Dpctora en Farmacia y profesora del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Burgos, Sara Alonso, en colaboración con el colegio Oficial de Farmacéuticos y la Universidad de Burgos.
Con esta conferencia la universidad se suma a las actividades organizadas con motivo del Día Nacional de la Nutrición, que se celebra por iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
La UBU participa además en los talleres escolares organizados por la fundación Lesmes en sus instalaciones sobre “Desayunos Saludables”.
Estos actos son especialmente relevantes dado el crecimiento de enfermedades tales como la obesidad, la diabetes, patologías cardíacas y el cáncer, vinculadas a una dieta saludable.
Los especialistas advierten que, entre otros factores, el aumento en las patologías vinculadas a una mala alimentación, se debe al mayor consumo de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes y la reducción de la actividad física.