Laura Rubio Martínez, doctoranda del programa en Química Avanzada, defenderá su tesis doctoral titulada “Nuevas estrategias basadas en la Quimiometría para la identificación y Cuantificación de pesticidas, migrantes y residuos veterinarios con técnicas de fluorescencia molecular y de cromatrografía con detección por espectrometrías de masas”. La tesis doctoral ha sido dirigida por los profesores Luis Antonio Sarabia Peinador y María de la Cruz Ortíz Fernández.
La investigación realizada crea y adapta metodologías de análisis químico y de análisis de datos adecuadas para la identificación inequívoca y la cuantificación de pesticidas, migrantes de materiales en contacto con alimentos y residuos de tratamientos veterinarios de acuerdo con las normativas vigentes en la UE; habiéndose analizado 23 compuestos químicos distintos. Los métodos se han aplicado a muestras complejas de interés en el ámbito de la Seguridad Alimentaria (hortalizas, infusiones, carne de cerdo, agua de consumo, cucharas de poliamida y chupetes de látex).
La potencia de los algoritmos utilizados para el tratamiento de las señales instrumentales garantiza la identificación inequívoca de las sustancias analizadas incluso en presencia de interferentes procedentes de la muestra en que se encuentra la sustancia a detectar y cuantificar. La metodología del diseño de experimentos también ha sido empleada en la tesis para validar “a medida” procedimientos de pretratamiento de la muestra, consiguiendo mediante estos diseños un ahorro considerable de esfuerzo, coste del análisis y de reactivos, lo que supone una apuesta real por la Química Verde en el análisis químico.