La doctoranda del programa de Química Avanzada María del Mar Ace Antón defiende de manera telemática su tesis doctoral titulada "Estrategias Quimiométricas aplicadas a técnicas cromatográficas para el análisis de monómeros y aditivos". Esta tesis ha sido dirigida por las profesoras María Cruz Ortiz Fernández y Silvia Sanllorente Méndez.
El objetivo general de la tesis es el desarrollo de procedimientos analíticos de cromatografía líquida, que minimicen el impacto medioambiental y el coste económico, en problemas de seguridad alimentaria.
Los procedimientos implementados se han aplicado en la determinación de agentes mutagénicos (fenol), carcinogénicos (melamina y formaldehído) o disruptores endocrinos (bisfenoles) que pueden migrar desde juguetes, objetos de uso cotidiano y/o materiales en contacto con alimentos, y suponen un riesgo para la salud.
Los materiales desde los que se extraen las muestras de migración están formados por diferentes componentes (monómeros, aditivos, impurezas, NIAS, etc.) lo que conduce a muestras complejas, en cuyos análisis supone una ventaja la aplicación de técnicas quimiométricas que presentan la "propiedad de unicidad" como la descomposición PARAFAC.
También se han utilizado otras herramientas quimiométricas multivariantes como diseño de experimentos, frente Pareto o algoritmos genéticos, para extraer la información contenida en la gran cantidad de datos cromatográficos obtenidos.