Master Class del grupo Cerealto Siro Foods “Innovar limpiamente”

La Facultad de Ciencias acoge la Master Class del grupo Cerealto Siro Foods sobre innovación “Innovar limpiamente” a cargo de Sara Figueroa, Regulatory Manager en Imasdea, y Rubén García, New Product Developer en Imasdea dentro de la asignatura "Clean label" del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Las decisiones de los consumidores están cada vez más influenciadas por los ingredientes de los alimentos y eligen aquellos que les generan confianza. En este sentido, los productores de alimentos responden apostando por innovaciones tecnológicas y el uso de ingredientes naturales que resulten sostenibles, fiables y, sobre todo, seguros. Ésta master class trata de dar a conocer las innovaciones empleadas dentro del objetivo "Etiquetado Limpio o Clean Label" y otros, en industrias cerealistas.