Masterclass “Proteínas del futuro: Soluciones innovadoras para el procesado de proteínas y su aplicación en nuevos productos alimenticios"

El Vicerrectorado de Cultura, Deporte y Relaciones Institucionales promueve la Masterclass “Proteínas del futuro: Soluciones innovadoras para el procesado de proteínas y su aplicación en nuevos productos alimenticios”

Esta actividad se engloba dentro de las iniciativas diseñadas por la Universidad de Burgos y el Grupo Siro para promover el único título universitario que forma a los futuros profesionales del desarrollo integral de alimentos en la industria del Cereal. Este título propio de la Universidad de Burgos pretende cubrir el hueco de conocimiento necesario en la industria alimentaria nacional, un sector que representa el 16% de las ventas netas de la industria alimenticia.

La UBU ha creado este título ante la necesidad de formar profesionales capaces de trabajar de manera simultánea e innovadora en los aspectos nutricionales y tecnológico, así como en aquellos relacionados con la gestión de calidad, packaging, logística, ciencias del consumidor y gestión empresarial.

12:00 - 12:45 Masterclass “Proteínas del futuro”

12:45 - 13:00 Presentación “Máster en Innovación, Gestión y Aplicación Industrial en Cereales y Derivados”

13:00 - 13:15 Café

13:15 - 13:45 Talent Show