Taller Ambiental: “Gastronomía, Setas y Degustación”

La Oficina Verde de la Universidad de Burgos (UBUverde) promueve un "Taller Ambiental sobre Gastronomía Micológica", que nos permitirá conocer y degustar las cualidades alimentarias, el sabor y el potencial gastronómico de una significativa variedad de setas y hongos. Todo ello gracias a la colaboración de nuestros expertos amigos de la Asociación Micológica "Gatuña" de Burgos.

Conoceremos y profundizaremos así en el mundo de las setas y de los hongos, su identificación y clasificación, aprendiendo sus propiedades, sus beneficios para la salud y el medio ambiente y sus potenciales riesgos, si se consumen de forma irresponsable.

Y tendremos la oportunidad de probar y degustar diferentes presentaciones culinarias con que el mundo de las setas puede permitirnos disfrutar gastronómicamente, así como conocer los secretos y trucos más interesantes respecto a la cocina de hongos y setas.

• Fecha: Jueves 12 de diciembre de 2019

• Hora: 18:00 (Duración aproximada: 2 horas)

• Lugar: Escuela Politécnica Superior (Vena). Sala de Juntas. Av. Cantabria s/n.

• Precio: 5€

• Inscripción a través de este enlace.

Si eres estudiante de Grado en la UBU, participar en esta Actividad te da derecho a que se reconozcan créditos (0,1). Para que el Responsable de UBUverde realice el informe correspondiente es necesario que el alumno lo manifieste ante el monitor de la actividad y presente la tarjeta de reconocimiento de créditos previamente solicitada a UBUVerde siguiendo las intrucciones del siguiente enlace.