Actividad de ocio II. Visita guiada a las Bodegas Buezo

Visitaremos las instalaciones de la bodega, explican do el proceso completo de elaboración de los vinos, es decir, desde la recepción de la uva hasta la salida del vino al mercado. Como cierre, se realizará una cata.

Sobre un terreno de sobria belleza se levanta el edificio que representa el sabor de esta tierra. Una bodega de diseño vanguardista y sosegado al mismo tiempo, que se combina con el paisaje en una fusión perfecta.

Son unas instalaciones concebidas desde la experiencia, con un sentido práctico y funcional: a un lado la zona de crianza, al otro la de producción final. Son espacios diseñados para garantizar la higiene, facilitar la maniobrabilidad y permitir una trazabilidad lineal que fomente el reposo del vino para conservar el sabor, frente a la movilidad obligada en otras bodegas.

En su interior alturas de vértigo y un puente grúa para permitir los trasiegos por gravedad, que están en la base de la filosofía de la bodega. Y entre las paredes de piedra depósitos troncocónicos de acero inoxidable o de madera, salas climatizadas, control de humedad, cámaras frigoríficas y todo un conjunto de medios tecnológicos para garantizar la conservación del sabor más natural.