Defensa de la tesis doctoral de Rebeca Gutiérrez Manjón

Una tesis doctoral de la UBU analiza la nutrición en la etapa del estirón puberal

Rebeca Gutiérrez Manjón, doctoranda del Programa Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias, defiende su tesis doctoral titulada “Evaluación del estado nutricional durante el estirón puberal”. La tesis ha sido dirigida por las profesora Sara Raquel Alonso de la Torre y María del Mar Cavia Camarero y el acto se celebrará en el salón de actos de la Facultad de Ciencias.

Durante la adolescencia van a suceder profundos cambios fisiológicos y psicológicos que determinarán la consecución de la etapa adulta. Estudiar cómo se produce el crecimiento durante la fase conocida como el estirón puberal puede ser de gran utilidad para valorar la influencia que tienen los hábitos alimentarios en la composición corporal del sujeto en esta etapa tan importante de la vida.