Conferencia. "La influencia de una dieta saludable sobre la modulación de las actividades del microbioma intestinal"

La profesora Francesca De Filippis del Departamento de Agricultura, División de Microbiología de la Universitá Federico II de Nápoles (Italia) impartirá la conferencia "La influencia de una dieta saludable sobre la modulación de las actividades del microbioma intestinal" ("A healthy diet for the modulation of gut microbiome activities") a partir de las cinco de la tarde en la Facultad de Ciencias, organizada por el Área de Tecnología de los Alimentos.

Tras la ponencia, de 1 h. aproximada de duración, se abrirá un turno de preguntas para todos los interesados. La actividad será en inglés.

Nuestro intestino está poblado por millones de células microbianas, que pueden producir varios metabolitos beneficiosos o perjudiciales, lo que influye en la salud del huésped. El microbioma intestinal puede estar influenciado por varios factores externos y, entre estos, la dieta es uno de los más importantes. Básicamente, lo que es alimento para los seres humanos, también alimenta nuestro microbioma intestinal y varios estudios demostraron que podemos "modular" la actividad de nuestro microbioma intestinal a través de la dieta, proporcionando los sustratos correctos y aprovechando así la actividad de nuestra contraparte microbiana para una vida saludable.