Cata "Vinos Ecológicos de Ribera del Duero"

La Oficina Verde de la Universidad de Burgos, organiza junto a Bodega Kirios de Adrada  una cata de vinos el miercoles 18 de diciembre de 2019 a las 18:00 en la Sala de Juntas I de la Escuela Politécnica Superior.

El vino es un producto esencial de nuestro modelo gastronómico y cultural, la Universidad de Burgos estudia, imparte docencia e investiga sobre estos productos en sus titulaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Ingeniería AgroAlimentaria y del Medio Rural, además Burgos cuenta con las prestigiosas Denominaciones de Origen de Vinos de Ribera del Arlanza y Ribera del Duero.

Esta cata sobre Vinos Ecológicos de Ribera del Duero, que organiza la Oficina Verde de la Universidad de Burgos, UBUVerde, se darán a conocer las propiedades organolépticas de diferentes vinos ecológicos de la Bodega Kirios de Adrada Ecológica SL, que se maridarán con característicos productos castellanos, también de producción ecológica.  

Dada la tipología de la Actividad, la asistencia a la misma se limita a un máximo de 60 asistentes, que serán seleccionados por riguroso orden de inscripción.

La demanda creciente de los consumidores por los productos ecológicos en la alimentación se ha trasladado también a los vinos, surgiendo así los “vinos ecológicos”. Tres son básicamente los criterios que permiten diferenciar un vino ecológico de otro que no lo es. En primer lugar, el vino ecológico parte de uvas ecológicas certificadas, que deben ser vendimiadas a mano; en segundo lugar, el proceso de elaboración del vino ecológico se realiza con técnicas de agricultura ecológica, evitando la utilización de productos químicos en el tratamiento de plagas y enfermedades, así como evitándose la adición de sulfitos, o clarificantes. Finalmente, la conservación y el embotellado del vino deben realizarse sin tratamientos adicionales.

• Lugar: Sala de Juntas I, Campus Río Vena, Escuela politécnica Superior.
• Fecha: 18 de diciembre de 2019
• Hora: 18:00
• Precio: 9 euros.
• Inscripción: A través del siguiente enlace

Si eres estudiante de Grado en la UBU, participar en esta Actividad Ambiental te da derecho a que se reconozcan créditos. Para que el Responsable de UBUverde realice el informe correspondiente es necesario que el alumno lo manifieste ante el monitor de la actividad.