Estudiantes de Ingeniería Agroalimentaria visitan Bodegas Buezo

Un grupo de alumnos de Viticultura de 4º del Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural de la Universidad de Burgos han visitado los viñedos y la bodega BUEZO en la localidad burgalesa de Mahamud, dentro de la D.O. Arlanza, acompañados de la profesora Juan Isabel López Fernández, del Área de Edafología y Química Agrícola

La finca tiene una superficie de 55 hectáreas, de las que 50 están dedicadas a la plantación y el resto a la Bodega e instalaciones.

En 1999, recuperaron una tierra en esta zona de larga tradición vitivinícola que se remonta al siglo X. Estudiaron los suelos, la climatología y procedieron a plantar las variedades de uva idóneas para este entorno. La principal uva cultivada es la Tempranillo, acompañada de Cabernet Sauvignon, Merlot  y Petit Verdot.

El enólogo de la bodega Fernando López mostró y explicó las diferentes variedades de uva, así como las particularidades que presenta dicha bodega.