PepsiCo premia a la UBU

Premio Especial PepsiCo en la categoría Sostenibilidad por el Trabajo Fin de Grado realizado por una alumna Graduada en Derecho y Administración de Empresas.

Cristina Aguilera Calleja, egresada de la Universidad de Burgos y Graduada en Derecho y Administración de Empresas en el curso 2018-2019 ha recibido el Premio Especial PepsiCo en la categoría Sostenibilidad por su Trabajo Fin de Grado (TFG) titulado “Responsabilidad social del consumidor en la compra de alimentos sostenibles. Estrategia de colaboración Upcycling“. Este trabajo ha sido dirigido por la profesora del Departamento de Economía y Administración de Empresas, Esther Calderón Monge.

El TFG hace una propuesta para la reflexión de los consumidores sobre el uso y consumo responsable de sus productos a través de la estrategia upcycling.

Esta estrategia consiste en un proceso en el que un residuo o un objeto que ha quedado desfasado se transforma en un nuevo producto creándole una nueva utilidad. Concretamente, la alumna propone en su trabajo recoger chapas de cerveza de los bares y otros establecimientos, directamente o mediante una App que serán llevados a un Centro Especial de Empleo donde puedan ser convertidas en mesas por su funcionalidad dentro de los bares, pero hay múltiples opciones como espejos con el marco elaborado de chapas, sillas, elementos de decoración, incluso un suelo… depende de la cantidad de chapas y de las necesidades del establecimiento hostelero.

La mesa u otro objeto decorativo y funcional dispondría de unas pegatinas que incluyan el logotipo de la marca de cerveza y la colaboración del Centro Especial de Empleo, además de incluir una breve explicación del concepto upcycling. De esta manera, cuando el consumidor acuda a un bar, esas pegatinas o distintivos darán respuesta a la curiosidad que despierte cada uno de los mueble u objetos. Para ello, la alumna toma como base del proyecto a la empresa Mahou-San Miguel y su producto principal, la cerveza. Esta empresa, puede ayudar al sector hostelero a introducir iniciativas sostenibles en sus locales de un modo visible para informar al consumidor, creando una imagen de marca sostenible que cree valor en su entorno. También cuenta con la colaboración del Centro Especial de Empleo, “La Brújula” situado en Burgos y creado por la Asociación Pro Salud Mental (PROSAME).

El proceso comienza en el bar que recoge las chapas de la cerveza para su posterior entrega al distribuidor. El distribuidor de la empresa Mahou-San Miguel será quien transporte las chapas recogidas, es decir, la nueva materia prima, al Centro “La Brújula”  que desarrollará la tarea de transformación. Una vez elaborada la mesa u otro objeto decorativo y/o funcional, el Centro Especial lo entregará a los distribuidores de la empresa Mahou-San Miguel, quienes lo  llevarán al establecimiento correspondiente dentro de su ruta de distribución.

El Premio le será concedido el 20 de noviembre en Madrid dentro de un acto organizado por la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) y al que asistirán los empresarios y directivos de las grandes empresas del país. Este Premio Especial consiste en un programa de prácticas remuneradas de un año de duración

La profesora Esther Calderón Monge lleva tres TFG´s dirigidos que han sido galardonados con los premios PepsiCo en la categoría Sostenibilidad dentro de los premios académicos AECOC dirigidos a impulsar las prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro del gran consumo. En el curso 2016-2017 Alicia Peña López, Graduada en Administración y Dirección de Empresas, recibió el Accesit con el trabajo titulado “Responsabilidad social de los consumidores en la compra de bienes de consumo”; en el curso 2017-2018 Andrea Ballesteros Palacios, Graduada en Derecho y Administración de Empresas, recibió el Premio Especial con el trabajo titulado “Plan de marketing para una empresa distribuidora de productos de alimentación con certificado Fairtrade: caso Oxfam Intermon“ y finalmente, en el curso 2018-2019, Cristina Aguilera Calleja también recibe el Premio Especial PepsiCo-en la categoría anteriormente mencionada.