La UBU refuerza su colaboración con el Grupo Vall Companys en formación agroalimentaria

Alumnado del Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y del Doble Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural e Ingeniería de Organización Industrial han participado en varias actividades enmarcadas en la asignatura de Producción Animal de 2º curso en las que ha colaborado el Grupo Vall Companys.

La primera de estas actividades fueron los Seminarios de Bienestar y Sanidad Animal impartidos por Rodrigo Álvarez Ortí, veterinario del Departamento de Desarrollo y Gestión de Personas de AGROCESA-AGROTURIA.

El alumnado tuvo ocasión de debatir sobre este tema de actualidad, su normativa, las cinco libertades del ganado, los distintos sellos de calidad, el manejo del ganado en el transporte y sacrificio, el control del stress y su repercusión en la rentabilidad y calidad de los productos. Álvarez puso en valor la importancia de la Bioseguridad en la granja y las principales enfermedades del ganado porcino

La segunda actividad consistió en una visita a la granja de cerdos La Viñona ubicada en San Esteban de Gormaz (Soria) e integrada con AGROCESA, conducida por el veterinario Juan Pacheco Plaza, jefe zona cebo del Departamento de Producción.

Pacheco mostró al alumnado el funcionamiento y manejo de esta explotación ganadera, que pudo comprobar cómo se llevan a la práctica los puntos claves en el Bienestar y Sanidad animal que estudiaron en los Seminarios. La granja cuenta con una planta de tratamiento de purines que permitirá su reutilización como abono orgánico en la agricultura y la instalación de placas fotovoltaicas en las cubiertas de las naves para el autoabastecimiento energético.

Por su parte, los ganaderos Carlos y David abordaron el día a día de esta granja, diseñada para ofrecer a los cerdos una alimentación adecuada y equilibrada, higiene, un espacio suficiente para moverse, cuidados ambientales y atención diaria durante los aproximadamente 5 meses que pasan los cerdos en las instalaciones. Esta explotación cumple los máximos estándares en bienestar animal, tecnología punta y compromiso con el medio ambiente y con el entorno natural de la zona.

Vall Companys es un grupo agroalimentario, fundado en 1956, de carácter familiar y líder en España. El modelo operativo se basa en la integración de todas las fases del proceso productivo, así como la labor de unos profesionales implicados y altamente formados en sus respectivos campos de actividad. AGROCESA consigue garantizar una trazabilidad completa en todos los procesos, además de una alta seguridad alimentaria y una cantidad óptima y constante en el producto. El Grupo Vall Companys destaca la Economía Circular como la vía de crecimiento del sector.

Estas actividades, organizadas por la profesora Milagros Navarro, han permitido al alumnado conocer instalaciones y manejo del ganado porcino, una formación práctica que complementa lo aprendido en las aulas.