Charla–taller “Cocina mediterránea”, con Ricardo Temiño

Ricardo Temiño, chef del restaurante con estrella Michelin “La Fábrica”, impartirá el jueves 16 de abril la charla–taller “Cocina mediterránea” en el Grado en Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Burgos, organizada desde el departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos.

Durante la sesión, el cocinero abordará los principios fundamentales de la cocina mediterránea, sus productos emblemáticos, técnicas culinarias y su evolución desde el punto de vista de la cocina profesional. La actividad se desarrollará de 15:00 a 17:00 horas en el Aula 22 de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Burgos.

La charla–taller está dirigida principalmente al alumnado del Grado en Ciencias Gastronómicas, aunque permanecerá abierta al público general hasta completar aforo.