10 de febrero – Día de las Legumbres
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una efeméride instaurada por la Organización de Naciones Unidas para poner la en valor y potenciar el cultivo y el consumo de este superalimento que es clave en la dieta y en la salud de la población mundial, vital para la sostenibilidad del planeta, y además, un alimento asequible para todos que salva de la desnutrición a millones de personas en todo el planeta.
En España llegamos a celebrar el Día Mundial de las Legumbres con un crecimiento sostenido, en 2022, de su consumo desde el año 2016. Cuando la ONU decidió celebrar el Año Internacional de las Legumbres, que con su enorme éxito, desembocó en la decisión de instaurar esta celebración anual. Así, según las últimas cifras suministradas por la Base de datos de Consumo en Hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en los primeros nueve meses del pasado año, el consumo neto de legumbres en España alcanzó los 2,45 kg/per cápita frente a los 2,41 de 2019. Recordaremos que 2020 no puede emplearse como referencia ya que la situación de pandémica provocó una subida espectacular de las ventas, mas del 25%, debido al lógico acaparamiento ante la incertidumbre de la situación.
En lo siguientes enlaces descubrirás más información sobre el día:
Día Mundial de las Legumbres 2022. Sobran razones por las que consumir legumbres
Día Mundial de las Legumbres: ¿Por qué se celebra hoy, 10 de febrero?
Este día está relacionado con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:
- ODS 2 - Hambre Cero, ODS 3 - Salud y bienestar y ODS 15 - Vida de ecosistemas terrestres.
Última actualización: 20 de Mayo de 2022
