La Unidad de Cultura Científica e Innovación de la Universidad de Burgos y San Miguel celebraron una nueva edición de “Cerveza con ciencia” con el monologo científico protagonizado por Alberto Vivó en la fábrica de San Miguel en Burgos.
Vivó es licenciado en biotecnología por la Universitat Autònoma de Barcelona y máster en nanotecnología por la Universidad de Castellón, además de miembro del colectivo, Big Van Ciencia, colectivo que utiliza el humor para divulgar la ciencia.
El 150 aniversario de la tabla periódica, y la importancia de este sistema en el progreso de la química y por tanto en otras áreas, los móviles y el sistema binario en el que, con solo dos opciones -un 0 y un 1- se pueden elaborar funciones muy complejas, fueron tratados con humor por este científico y divulgador.
La carrera profesional de Alberto se centra en la producción de fármacos, como la insulina, de organismos modificados genéticamente, y recalcó que “Para realizar estas tareas hay que tener unos fundamentos de biología, de bioquímica y conocer la fisiología humana”. Como ejemplo, y aprovechando el entorno, destacó como una molécula tan pequeña como el alcohol en la cerveza es capaz de generar efectos tan grandes.
Big Van Ciencia tiene como objetivo llevar la ciencia a todas partes y que alcance a la mayor cantidad de gente posible, además de fomentar las vocaciones científicas. Otro de sus retos es destapar los estereotipos que se crean en torno a las carreras científicas como por ejemplo “ que son materias para hombres o para frikis” destacó Alberto Vivó.
Las actividades de “Cerveza con Ciencia” cuentan con la colaboración de la Fundación Española Para la Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.