SNIFFER

“Sensory devices network for food supply chain security” (SNIFFER) 

FP7-SEC.2012.1.5-4.

312411  

Tomás Torroba

TEKEVER ASDS (Portugal)

• Ministério da Defesa Nacional (Portugal)
• UMEA UNIVERSITET (Sweden)
• INESC PORTO - INSTITUTO DE ENGENHARIA DE SISTEMAS E COMPUTADORES DO PORTO (Portugal)
• UNIVERSIDAD DE BURGOS (Spain)
• OSTERREICHISCHE AGENTUR FUR GESUNDHEIT UND ERNAHRUNGSSICHERHEIT GMBH (Austria)
• CSEM CENTRE SUISSE D'ELECTRONIQUE ET DE MICROTECHNIQUE SA - RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT (Switzerland)
• FORSVARETS FORSKNINGINSTITUTT (Norway)

3.632.513 €

2.720.029 €

298.632 €           

224.698 €

36 meses (01/05/2013 – 30/04/2016)

miriamm@ubu.es

El proyecto SNIFFER proporcionará un conjunto de directrices sobre la forma de responder después de la detección de una sustancia peligrosa dentro de la comida, con el fin de minimizar los efectos o incluso anular la ocurrencia de un incidente al público. Por lo tanto, el proyecto SNIFFER presenta el claro objetivo de hacer que la cadena de suministro de alimentos sea más segura mediante la aplicación de ambos dispositivos disponibles en el mercado y la tecnología novedosa en un entorno de red que comprende los sensores mencionados. La red prevista puede cubrir potencialmente toda la cadena de suministro de alimentos en el que varios dispositivos de detección se propagan a través de los puntos más vulnerables de la cadena de suministro de alimentos. Los dispositivos de detección a ser desarrollados en este proyecto tienen las ventajas de ser portátil, fácil de usar y reutilizable.

SNIFFER también se dedicará a la concepción de una guía con recomendaciones sobre cómo utilizar el sistema SNIFFER y con planes de contingencia  para ser utilizado en un incidente agente CBR dentro de la cadena de suministro de alimentos. Estos planes comprenderán la contra-acción correctiva que el operador debe realizar con el fin de mitigar, restringir o en última instancia, erradicar el agente CBR dentro de la cadena de suministro de alimentos.