La presente solicitud de patente tiene por objeto un método de preparación de producto siruposo en polvo por liofilización, que comprende etapas de preparación de una disolución de producto siruposo y de maltodextrina con agua destilada, en unas determinadas proporciones, de homogenización de la mezcla durante un rango temporal, siendo vertida en moldes en un determinado espesor, posteriormente congelada y liofilizada, sometiendo a molienda por impacto del producto resultante de la liofilización, según se refleja en la reivindicación 1, obteniendo de dicha innovación notables ventajas.
Inventores: Sandra M Osés Gómez, M. Teresa Sancho Ortiz, Miguel A. Fernández Muiño, Leire Cantero Puente.
Titularidad: Universidad de Burgos.
Número de solicitud: P202230309
Fecha de solicitud: 06/04/2022
Tecnología asociada: Método de preparación de un producto siruposo en polvo.