La Oficina Verde de la Universidad de Burgos, con la colaboración de la Junta de Castilla y León, organiza la Ruta Ambiental: “Por los más bellos y centenarios viñedos de la D. O. Arlanza, en Covarrubias, con el viticultor Andrés Septien”. Con Enrique del Rivero el sábado 28 de octubre de 2023.
Si te gusta el vino y todo lo relacionado con su cultura, cultivo y elaboración hemos diseñado un viaje a tu medida. Incluso para los que no disfrutan de este néctar de los dioses la experiencia será única ya que conoceremos de primera mano, acompañados por el joven viticultor Andrés Septién, algunos de los viñedos más bellos y añejos de la burgalesa Denominación de Origen Arlanza. Y además con el añadido de catar alguno de sus premiados vinos al pie mismo de los terrenos y las cepas en las que se obtienen sus seleccionas uvas.
Andrés trabaja sus viñedos de Covarrubias, Puentedura y Quintanilla del Agua en secano, siguiendo los principios de la biodinámica y con un respeto absoluto al entorno y a la biodiversidad. Otro de los pilares sobre el que se sustenta su proyecto es la necesidad de reflejar la autenticidad de la zona, por ello, ha ido recuperando parcelas, con la intención de mantener las variedades autóctonas que las ocupan.
Acompañados por este entusiasta viticultor visitaremos sus recuperados viñedos de Covarrubias, situados a la vera del camino que lleva hasta Retuerta (coincide con el Camino del Cid) y que nos sorprenderán a todos por su belleza y autenticidad paisajista. Todas las cepas, en algunos casos centenarias, se localizan en pequeñas parcelas, perfiladas por venerables almendros y algunas encinas y sabinas. Y presidiendo el conjunto, como lujoso telón de fondo, el siempre inconfundible perfil de la Sierra de las Mamblas.
Después del paseo matutino y la visita a los viñedos, en los que cataremos algunos de sus cada día mas reconocidos vinos (entre ellos ‘Vientos del Pueblo’ y ‘Boticario de Silos’), nos dirigiremos a su bodega en la cercana localidad de Puentedura. Como no podía ser de otra forma se localiza en la Calle de la Alegría, una evocadora rúa repleta de tradicionales bodegas en las que los lugareños han elaborado sus vinos desde hace siglos. Allí, el que lo deseé, podrá adquirir alguna botella para disfrutar de todo lo vivido y de la entrañable historia de cada vino con sus familiares y amigos.
Por la tarde, tras la comida por libre en Covarrubias, todavía tendremos tiempo para realizar algún tranquilo paseo senderista por el entorno de la Sierra de las Mamblas.
- Fecha: sábado 28 de octubre de 2023
- Salida:
- 8:00 horas de la Facultad de Ciencias
- 8:05 en Punta Brava
- 8:10 Calle Merced 9 (Parada Autobús Urbano, junto a Comercial Veterinaria)
- 8:15 Calle Francisco de Vitoria (Frente al IES Simón de Colonia)
- 8:00 horas de la Facultad de Ciencias
- Comida: Se podrá optar a la comida en grupo por 16€. También se podrá comer por libre en Covarrubias. Se podrá comer en alguno de los restaurantes de la localidad y es conveniente reservar con antelación. La comida será sobre las 14.30 h.
- Recomendaciones: Es conveniente llevar unas botas o zapatillas de senderismo y la ropa adecuada a las condiciones meteorológicas. Para el paseo vespertino no vendrán mal unos bastones y unos prismáticos.
- Regreso: 20.30 h aproximadamente.
- Precio: 25€/personas / 15€ para estudiantes (los 10 primeros estudiantes accederán a esta actividad de manera gratuíta).
- Inscripción a la actividad
Si eres estudiante de Grado en la UBU, participar en esta Actividad te da derecho a que se reconozcan créditos (0,5) y a un Precio Reducido de 15€. Para que el Responsable de UBUverde realice el informe correspondiente es necesario que el alumno lo manifieste ante el monitor de la actividad y presente la tarjeta de reconocimiento de créditos previamente solicitada a UBUVerde siguiendo las intrucciones del siguiente enlace
UBUverde se reserva la posibilidad de modificar parte del programa previsto por cuestiones de horario, condiciones meteorológicas, cuestiones sanitarias o cualquier otra circunstancia sobrevenida.
Esta actividad está relacionada con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible #ODS
