Información de la convocatoria
La Oficina Verde de la Universidad de Burgos, en colaboración con la Junta de Castilla y León, organiza la Taller Ambiental: "Cocina Nikkei". Con Andrea López el martes 17 de febrero de 2026 a las 18:00h en la Escuela de Hostelería y Turismo, La Flora.
La cocina nikkei nace de la fusión entre la gastronomía japonesa y la peruana, combinando técnicas japonesas con ingredientes y sabores del Perú. El resultado es una cocina fresca, sabrosa y muy equilibrada, donde destacan el pescado, los cítricos, las salsas y los contrastes de sabor.
En esta demostración conoceremos cómo se preparan dos recetas de cocina nikkei, explicando de forma sencilla los ingredientes más utilizados y algunos trucos para adaptarlas en casa. Será una actividad amena y participativa, en la que podremos aprender, preguntar y, al final, probar las dos elaboraciones que realizaremos juntos.
La propuesta invita a participar desde la observación, la práctica y la reflexión, valorando tanto el proceso como el resultado final. El taller busca generar una experiencia que conecte historia, identidad y disfrute, ofreciendo una mirada amplia sobre una de las expresiones culinarias más representativas del mestizaje gastronómico contemporáneo.
Fecha: Martes 17 febrero de 2026
Hora: 18:00h
Punto de encuentro: Escuela de Hostelería y Turismo, La Flora
Precio: 7€
Enlace de inscripción
Si eres estudiante de Grado en la UBU, participar en esta Actividad te da derecho a que se reconozcan créditos (0,1). Para que el Responsable de UBUverde realice el informe correspondiente es necesario que el alumno lo manifieste ante el monitor de la actividad y presente la tarjeta de reconocimiento de créditos previamente solicitada a UBUVerde siguiendo las intrucciones del siguiente enlace.
UBUverde se reserva la posibilidad de modificar parte del programa previsto por cuestiones de horario, condiciones meteorológicas, cuestiones sanitarias o cualquier otra circunstancia sobrevenida.
Esta actividad está relacionada con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible #ODS
