Tradición e innovación en vitivinicultura en la Ribera del Duero - Curso de Verano 2024

Del 2 al 4 de julio de 2024

Programa "Tradición e innovación en vitivinicultura en la Ribera del Duero"

DIRECCIÓN

Dña. Mª Pilar Rodríguez de las Heras
D. Alberto Tobes Velasco
Codirección: Dña. Mª Luisa González San José

OBJETIVOS

La Cultura del Vino ha sido y es el motor del desarrollo socio-económico de las regiones vitivinícolas del mundo, siendo de especial interés en los países de la cuenca mediterránea donde la vid y el vino han estado unidos al devenir histórico y a la vida cotidiana de sus poblaciones. Las riberas del Duero guardan numerosos vestigios y grandes realidades de ello,

así el Duero es uno de los grandes ríos vitivinícolas del mundo.

Durante estos años, el objetivo principal de este curso ha sido contribuir al desarrollo y fomento de la cultura del vino, haciendo hincapié en las realidades de la cuenca del Duero y, en especial, de las de la zona de la “Ribera del Duero”. El curso de este año, sigue con ese objetivo principal y centra su objetivo en el estudio de la evolución de la zona, y en algunos de los aspectos más novedosos que han contribuido y contribuyen a esa evolución, haciéndolo desde diferentes enfoques, como es propio de la interdisciplinaridad del “mundo del vino” y de la cultura asociada al mismo.

Es objetivo también del curso, atraer a lugareños pero también a foráneos para disfrutar juntos de charlas, catas y otras actividades entorno al patrimonio cultural del vino.

CONTENIDO

Se mantiene la estructura tradicional de este curso en la que siempre se ha buscado un equilibrio entre las diversas ramas de interés del sector vitivinícola, incluyendo el valor cultural del sector, que en los últimos años está apoyando notablemente el desarrollo enoturístico, haciendo de ello una actividad prospera y con gran futuro, tanto a nivel nacional como internacional. Además, como viene siendo habitual, el curso busca un equilibrio entre actividades expositivas, conferencias, con actividades dinámicas y participativas, como sesiones de cata y visitas de viñedos y bodegas modernas e históricas.

El programa del curso abarca actividades y conferencias vinculadas a temas: a) vitícolas, como el desarrollo de la viticultura de precisión, la selección de material vegetal y mejora varietal, la modificación de los sistemas de cultivo, etc.; b) vinícolas o enológicos de gran novedad; c) histórico culturales.

El conjunto de actividades programadas será desarrollado por profesionales y especialistas de reconocido prestigio y que trabajan en entidades y empresas con actividad dentro y fuera de la Comunidad Castellano-leonesa, lo que les permite aportar experiencias que enriquecen el curso y contribuyen a mantener los niveles de calidad que lo caracterizan. El marco de la ciudad de Aranda de Duero, la dedicación del Ayuntamiento y el apoyo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, contribuyen notablemente al desarrollo de este curso y a conseguir los estándares de calidad que permiten a la Universidad de Burgos poder ofertar un curso de verano de éxito indiscutible, cita anual obligada en la agenda de gentes amantes de la Cultura del Vino.

NÚMERO DE HORAS

30 horas.

LUGAR DE CELEBRACIÓN

Auditorio de la Casa de Cultura de Aranda de Duero

INFORMACION GENERAL

Para el estudiantado matriculado en los Títulos Oficiales adaptados al Espacio Europeo de Educación Superior (Grados de la UBU) se reconocerá 0,5 créditos por cada curso o actividad equivalentes a 12,5 h.