Tesis

Información y contacto

UIC 073
Coordinador: Mª Isabel Jaime Moreno
Facultad de Ciencias, Departamento de Biotecnologia y ciencia de los alimentos. Pza. Misael Bañuelos s/n
09001 Burgos

Tesis doctorales

Methodology for the disaggregation of polytaxic cartographic units in intensive conventional soil maps. application towards the improvement of the integrated terroir zoning of the designation of origin campo de Borja
  • Doctorando: Alberto Domingo Lazaro Lopez
  • Director/es: María Luisa González San José
  • Fecha de lectura: 11/03/2022
Validación de las altas presiones hidrostáticas (HPP) como una tecnología apta para la producción segura de agua de coco verde
  • Doctorando: Mario Gonzalez Angulo
  • Director/es: Jordi Rovira Carballido
  • Fecha de lectura: 24/03/2021
Study of the molecular mechanisms of wine pomace products in endotelial and renal cells. Effects of its intake in High-fat diet-induced obese rats
  • Doctorando: Monica Gisela Gerardi
  • Director/es:
    • Pilar Muñiz Rodriguez
    • Monica Cavia Saiz
  • Fecha de lectura: 03/02/2020
Evaluación de los mecanismos de supervivencia de cepas de listeria monocytogenes persistentes en plantas alimentarias. // Assessment of survival mechanisms in persistent listeria monocytogenes strains isolated from food processing industries
  • Doctorando: Beatriz Manso Gonzalez
  • Director/es:
    • Alfonso David Rodriguez Lazaro
    • Beatriz Melero Gil
  • Fecha de lectura: 28/06/2019
Estudio sobre la presencia de Campylobacter spp. a lo largo de la cadena alimentaria de carne de pollo.
  • Doctorando: Lourdes Garcia Sanchez
  • Director/es:
    • Jordi Rovira Carballido
    • Beatriz Melero Gil
  • Fecha de lectura: 19/07/2018
Tésis: Estudio de la tecnología de extrusión para la valorización de subproductos vegetales y nuevas aplicaciones en leguminosas como ingredientes de productora para alimentación humana.
  • Doctorando: Belen Blanco Espeso
  • Director/es:
    • Mª Isabel Jaime Moreno
    • Gregorio Antolin Giraldo
  • Fecha de lectura: 15/06/2017
Antioxidant and phenolic characterization, bioavailability and protective effects under oxidative stress and endotheliar dysfunction of a red wine pomace seasoning.
  • Director/es:
    • Pilar Muñiz Rodriguez
    • María Dolores Rivero Pérez
  • Fecha de lectura: 23/05/2016
Efecto del ácido 3-cafeoilquínico en el volumen de infarto cerebral y en marcadores plasmáticos de estrés oxidativo en un modelo en animal experimental. Desarrollo de un modelo para el estudio del estrés oxidativo en tejido cerebral infartado.
  • Director/es:
    • Pilar Muñiz Rodriguez
    • Jm Trejo-gabriel-galan
  • Fecha de lectura: 11/12/2015
Obtención de melanoidinas a partir de productos de bollería. Evaluación de su capacidad antioxidante y antiradicalaria y efecto biológico sobre el estrés oxidativo inducido
  • Director/es:
    • Pilar Muñiz Rodriguez
    • María Luisa González San José
  • Fecha de lectura: 30/11/2015

Tesis de master

Efecto del tratamiento con quercetina, isoramnetina metilada e isoramnnetina 3-O- glucuronidada en células de carcinoma de colon HT-29 tratadas con oxaliplatino y cetuximab
  • Director/es: Pilar Muñiz Rodriguez
  • Fecha de lectura: 09/2015
Última actualización: 27 de Abril de 2022