Perfil del estudiante
El acceso al Grado en Ciencias Gastronómicas no requiere de ninguna prueba complementaria a las establecidas legalmente de carácter nacional, si bien, es necesario que los estudiantes extranjeros que cursen el título o se acojan a programas de intercambio internacional acrediten un nivel B2 de español, siempre y cuando su idioma nativo no sea el español, de acuerdo con el Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCER).
El perfil de acceso a este título de Grado, para los estudiantes procedentes de Bachillerato y que hayan realizado las pruebas de acceso a la Universidad, es interdisciplinar. Dadas las características específicas del título ponderan las materias propias de la modalidad de Ciencias (Química, Física, Biología y Matemáticas), y de la modalidad de Humanidades y Ciencias Sociales (Economía de la Empresa y Matemáticas Aplicadas a las Ciencias Sociales).