Charla del cocinero Miguel Cobo
Miguel Cobo, chef del restaurante Cobo Estratos, impartirá una charla al estudiantado de la asignatura "Restauración Colectiva", del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. El cocinero hablará del proyecto de trabajo e investigación que hay detrás de la gastronomía de vanguardia.