Técnicas biosostenibles para la agricultura comunitaria en Senegal

Estudiantes del Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural de la UBU y la ONG Anvó Africam en Senegal diseñan un Proyecto de Aprendizaje y Servicio

El Proyecto BIOSEN – “Técnicas BIOsostenibles para una gestión eficiente de la Agricultura Comunitaria en SENegal” – es el resultado de la colaboración entre Anvó Africam, Organización No Gubernamental centrada en canalizar esfuerzos para fomentar el Desarrollo Humano Sostenible del continente africano, y los estudiantes de 1.º, 2.º y 3.º curso del Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural de la EPS Milanera, que han trabajado de manera conjunta en el marco del Programa Aprendizaje Servicio de la Universidad de Burgos.

En un primer momento, la coordinadora de Anvó Africam, Carmen Díaz, expuso ante el alumnado las necesidades sociales del Proyecto Soberanía Alimentaria, basadas en la orientación y formación a las familias agricultoras mediante técnicas biosostenibles aplicadas a la mejora de los cultivos, manejo cultural y biológico de plagas y enfermedades y aumento y diversificación de la producción agrícola en el Distrito del Valle del Notto Diobass (Región de Thies, Senegal, Área del Sahel, África Occidental).

El objetivo último era que estas técnicas sostenibles consiguieran enfrentarse a los siguientes desafíos:

• Degradación del suelo por la erosión eólica e hídrica, factores climáticos, salinización e incendios forestales, que originan suelos empobrecidos con falta de materia orgánica y nutrientes, especialmente en la temporada de sequía.
• Plagas y enfermedades, producidas por insectos, ácaros, hongos, bacterias y nematodos en los cultivos de tomate, cebolla, coles, melón, berenjena, patata, pimiento, judía, pepino y gombo.
• Mal empleo del compostaje, ya que, a pesar de que es una técnica fundamental en la agroecología, muchas familias no la están aplicando correctamente. El compostaje inadecuado, como la falta de una proporción adecuada de materiales ricos en carbono y nitrógeno o la insuficiente aireación del compost, lleva a la descomposición incompleta. Esto afecta a la calidad del compost, que no consigue enriquecer adecuadamente el suelo y, por lo tanto, no mejora de manera significativa la fertilidad de los cultivos.

De este modo, a lo largo del segundo semestre y en las asignaturas de Edafología, Fitotecnia y Gestión y Aprovechamiento Agrícola de los Residuos, los alumnos Laura Braceras Peñas, María Camarero, Alex Mateo Conde, Ruth Puente García Pérez, Jimena Pastor Arribas, Victoria Arenal Rodríguez y Adriana Ibáñez González han elaborado unas “Guías Didácticas” que ayudan a ampliar los conocimientos técnicos de las familias beneficiarias.

En ellas se recopilan técnicas biosostenibles con productos locales para el análisis del suelo desde el punto de vista cualitativo en relación con propiedades físico-químicas como pH, carbonatos, materia orgánica, textura, color, temperatura y densidad real; el control de plagas y enfermedades mediante el manejo cultural y biológico; y la mejora en las prácticas del proceso de compostaje desde los materiales de partida, el proceso, el control de parámetros, la aplicación y las dosis. Todo el material de trabajo se ha recogido en cinco pósteres, expuestos en el hall de la EPS Milanera.

Todos los participantes valoran positivamente el Proyecto ApS, lo que se refleja en una evolución en el interés, las actitudes y los valores del alumnado a lo largo del trabajo. Con esta iniciativa han logrado mejorar su conciencia sobre el entorno del proyecto, su pensamiento crítico para resolver problemas, su colaboración y sus habilidades en las tecnologías de la información y la comunicación.

Este proyecto ha sido supervisado por Milagros Navarro González, Juana Isabel López Fernández, Belén Alonso Núñez y Domingo Javier López Robles, del Área de Edafología y Química Agrícola de la EPS Milanera de la Universidad de Burgos, junto con la colaboración de Lourdes Bustamante y Soraya Cámara, miembros de la Comisión de ApS de la Universidad de Burgos.