El rector de la Universidad de Burgos, Manuel Pérez Mateos, asistirá al acto de inauguración del XIII Congreso Nacional de la Asociación de Empleo con Apoyo, a las doce del mediodía en el Aula de Romeros de la Universidad de Burgos. A este congreso, que se desarrollará del 13 al 15 de junio, asistirán unos 250 profesionales de España e Iberoamérica, directores, gerentes y preparadores laborales, que se reúnen en este foro diseñado con el propósito de seguir avanzando en el ámbito del empleo con apoyo y de reflexionar sobre los múltiples puntos de vista de la situación. Este acto será presidido por la consejera de Familia de la Junta de Castilla y León.

12.00 Aula de Romeros Inauguración
Javier Lacalle. Alcalde de Burgos
Alicia García. Consejera de Familia e Igualdad de Oportunidades Junta Castilla y León
Manuel Pérez Mateos. Rector Universidad de Burgos
Mª Teresa Fernández .Consejera Técnica Real  Patronato de Discapacidad
Luis Cayo Pérez Bueno .Presidente Cermi Estatal
Alfonso Gutiérrez. Presidente AESE Asociación Española de Empleo con Apoyo

El rector de la Universidad de Burgos, Manuel Pérez Mateos, asistirá al acto de inauguración del XIII Congreso Nacional de la Asociación de Empleo con Apoyo, que tendrá lugar el día 14 de junio, a las doce del mediodía, en el Aula de Romeros de la Universidad de Burgos. A este congreso, que se desarrollará del 13 al 15 de junio, asistirán unos 250 profesionales de España e Iberoamérica, directores, gerentes y preparadores laborales, que se reúnen en este foro diseñado con el propósito de seguir avanzando en el ámbito del empleo con apoyo y de reflexionar sobre los múltiples puntos de vista de la situación. Este acto será presidido por la consejera de Familia de la Junta de Castilla y León.

El congreso contará con reconocidos profesionales de los distintos ámbitos que analizarán la evolución y las políticas públicas de empleo para las personas con discapacidad intelectual o enfermedad mental. Destaca la participación de la Presidenta Asociación de Mujeres Directivas, Ejecutivas profesionales y Empresarias, Pilar Gómez Acebo; de Luc Henau, presidente de European Union Supported Employement EUSE; Luis Cayo Pérez Bueno, presidente Cermi Estatal; José Manuel González Huesa, director general de Servimedia, Fermín Albadalejo, presidente de la Confederación Española de Jóvenes Empresarios; y de José Luis Retolaza, director de Aurkilán Business. Durante este encuentro se presentará también el Informe Empleo con Apoyo 2017.

El Empleo con Apoyo, desde sus inicios, se mostró como algo más profundo que una simple metodología de inserción laboral. No solamente se trata de un procedimiento, sino que, conlleva unos principios y una filosofía subyacente que lo sustentan.

Entre los objetivos, Luis Mayoral señala que se trata de proporcionar un foro de encuentro, aprendizaje y debate a los profesionales que trabajan en el ámbito del empleo de las personas con discapacidad, poner en valor las experiencias más destacadas a nivel nacional e internacional, realizar propuestas para el cambio y mejora de los servicios, proyectos y entidades, ser una oportunidad para la formación continuada y actualización de conocimientos, mostrar atención a los avances relevantes de esta especialidad y de ofrecer una visión diferentes disciplinas que pueden servir de puntos de apoyo para avanzar en los retos que se plantean desde el modelo de Empleo con Apoyo.

Programa del Congreso

11.30 Visita a Down Burgos

16 .00 Aula de Romeros Ponencia magistral: Un acercamiento al mundo de la empresa
Pilar Gómez Acebo. Presidenta Asociación de Mujeres Directivas, Ejecutivas profesionales y Empresarias

17.00 Aula Domingo de Soto Taller Contratación pública
Teresa Martínez Universidad de Alcalá. Contratación Administrativa
Antonio León Hervás. Coordinador de la Secretaría General de la Consejería de Familia Junta de Castilla y León. Las cláusulas sociales en Castilla y León

17.00 Taller Aula Romeros. Proyectos nacionales de inserción laboral
Modera:  Luis Mayoral. Down Burgos.

Mar Romero Telepizza. Vicepresident people
Jaume Pérez Burger King. Director de operaciones
Mª Ángeles Martínez. Delegada País Vasco y Cantabria de Inserta-ONCE
Jaume Farrés Fundación la Caixa – Incorpora. Responsable Programa
César Pontvianne de la Maza, Presidente Empresa Familiar Castilla y León.

17:00 Aula Francisco Suárez. Taller. Retos y expectativas del Empleo con Apoyo en España
Alfonso Gutiérrez Presidente de AESE
Francisco de Borja Jordán de Urríes INICO/Universidad de Salamanca

18.30 Café

19.00 Aula Romeros. Informe Empleo con Apoyo 2017
Agustín Huete - Intersocial. Universidad de Salamanca

19.30 Fin jornada.

9.30 Aula Romeros. Situación del Empleo con Apoyo en Europa
Luc Henau. Presidente de European Union Supported Employement. EUSE

10.30 Aula Romeros. EL Empleo con Apoyo en el marco de la Convención de Nueva York
Antonio Luis Martínez Pujalte. Cátedra Temepasa/Universidad de Elche

10.30 Aula Domingo de Soto. Integración laboral de personas con  enfermedad mental
Abelardo Rodríguez González. Comunidad de Madrid Red atención a personas con enfermedad mental

11.30 café

12.00 Aula de Romeros Inauguración
Javier Lacalle. Alcalde de Burgos
Alicia García. Consejera de Familia e Igualdad de Oportunidades Junta Castilla y León
Manuel Pérez Mateos. Rector Universidad de Burgos
Mª Teresa Fernández .Consejera Técnica Real  Patronato de Discapacidad
Luis Cayo Pérez Bueno .Presidente Cermi Estatal
Alfonso Gutiérrez. Presidente AESE Asociación Española de Empleo con Apoyo

12.30 Aula de Romeros. Información y discapacidad
D. José Manuel González Huesa D.G. Servimedia

12.30 Aula Domingo de Soto. Las personas en el centro de nuestra preocupación
D. Carlos María Moreno, Universidad Ramón LLul Barcelona

13.30 h. Fin jornada de mañana

13.30 a 16.00 Comida

16.00 Aula Domingo de Soto. Buenas prácticas de generación de empleo en las Administraciones Públicas
Diputación de Ciudad Real. Jacinta Monroy, Vicepresidenta
Junta de Castilla y León. Carlos Raúl de Pablos, Gerente de Servicios Sociales de la Junta de Castilla y León
Ayuntamiento de Madrid. Rocío Cabido,  Dpto. de Acción Territorial

16.00 Aula de Romeros. El compromiso de las empresas
Modera: D. Guillerno Arce. Periodista del Diario de Burgos

Ginés Aciturri. Grupo Aeronaútico Aciturri Consejero delegado
Lucinio Bausela. Responsable.Benteler Automotive
Sonia Franco. Bridgestone Burgos. Directora de RRHH
Diego Ruiz Cajaviva Caja Rural. RRHH

17.00 Aula de Romeros. Aizpea Barros. Una apuesta por la Innovación
Desarrollo de proyectos de Comunicación Externa e Innovación GUREAk

18.00 Aula de Romeros. El Compromiso de las Organizaciones Empresariales
Modera: Mar González. Presidenta Asociación de periodistas de Burgos.

Santiago Aparicio. Vicepresidente de CEPYME y Presidente de CECALE
Fermín Albadalejo. Presidente Confederación Española de Jóvenes Empresarios
Miguel Ángel Benavente. Vicepresidente CECALE y Presidente de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Burgos
Antonio Miguel Méndez Pozo. Presidente Cámara de Comercio de Burgos

19.00 Fin de la Jornada

9.00 Aula Romeros. SERPAIS .Comunidad de Madrid Dirección de Servicios Sociales

9.00 Aula Domingo de Soto. Mesa de experiencias
Fundación a La Par (Madrid). Jaime Alemany. La sensibilización en las empresas previa a la inserción laboral: Claves del proceso y cambios actitudinales.
Simpromi. Teresa peña. 25 años de Empleo con Apoyo en Tenerife
Grupo Gureak. Servicio de Empleo con Apoyo.

10.00 Aula Romeros. Buenas prácticas de redes de empleo

Laborvalía. Servicio de capacitación en Castilla la Mancha. Alfonso Gutiérrez
La red de Empleo del País Vasco. Asociación Entremanos. María Luisa Arenas
Comunidad de Madrid.

10.00 Aula Domingo de Soto

Proyecte Trévol. Onteniente. Prevención o discriminación. Proyecto EcaTic. Francisco Martínez Valls

11.00 Café

11.30 Aula Romeros Mesa de Experiencias
Down Madrid. Julián Identificación y prospección de nuevos nichos de empleo. Empleducando y En bandeja, dos casos de éxito. Jorge González
Down Burgos. Susana Arias. Algo más que el Empleo con Apoyo
Upapsa Alicante. El trabajo como terapia diagnosticando capacidades excelentes. Unión provincial de Asociaciones Personas Discapacidad Intelectual David Sáez

11.30 Aula Domingo de Soto .Mesa de experiencias

Down Granada. Material para la preparación de oposiciones de auxiliar administrativo para personas con discapacidad intelectual en la Junta de Andalucía. José Luis Sánchez Cobos
Fundación AURA. Barcelona. Factores de éxito y riesgo en el Empleo con ApoyoCristian Burgos
Asociación de Personas con discapacidad. Adislán. Lanzarote. Mirian Carreras. Transformación hacia el Empleo normalizado

12.30 Aula de Romeros

José Luis Retolaza. Director de Aurkilán Business
Valor social de los programas de empleo
Alfonso Etxanobe. Consultor LKS Corporación Mondragón
Liderazgo y posición estratégica.

13.30 Aula de Romeros. Clausura y Conclusiones

Carlos Fernández Carriedo. Consejero de Empleo Junta de Castilla y León
Alfonso Gutiérrez. Presidente de Asociación Española de Empleo con Apoyo AESE
René Payo. Vicerrector Relaciones Institucionales Universidad de Burgos
Luis Mayoral. Gerente de Down Burgos

El doctorando Francisco José San José Barrero, del Programa de Doctorado de Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias, defenderá su tesis doctoral titulada “Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal. Obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive”. Esta tesis ha sido dirigida por la profesora Montserrat Collado Fernández.

Los subproductos de la alcachofa ofrecen un gran potencial como fuente de sustancias funcionales, fibra (soluble e insoluble) y polifenoles, y podrían tener un importante uso tecnológico y nutracéutico, si se utilizan en el diseño de alimentos funcionales. En general, las fibras extraídas de subproductos vegetales tienen una mayor capacidad de retención de agua o aceite, etc. que la fibra de cereales como trigo o avena. Por lo que, la utilización de estos subproductos representa una buena alternativa a las fibras de cereales en la elaboración de productos panadería y pastelería.

Antes de la utilización comercial de extractos ricos en fibra (fibre-rich powders, FRPA) de subproductos de alcachofa, se debe estudiar si los posibles métodos de extracción industrial modifican sus propiedades funcionales, composición y concentración antioxidante. Una vez seleccionado los métodos más óptimos de extracción de los FRPA, se debe evaluar su impacto en los atributos sensoriales, funcionales y de calidad en las galletas enriquecidas en dicha fibra.

La ventaja utilizar los extractos de alcachofa ricos en fibra, en comparación con la fibra de referencia (fibra de guisante), es que la masa de galletas formulado con fibra de alcachofa tiene una mayor capacidad de retención de humedad. Esta retención de la humedad ayuda a ralentizar la evaporación del agua durante el horneado, y por lo tanto se reduce las reacciones no enzimáticas durante el horneado y en consecuencia produce un color tostado menos oscuro.

Desde un punto de vista funcional, al principio y durante el almacenamiento, las galletas formuladas con los extractos de alcachofa ricos en fibra, mostraron una mayor contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en comparación con las galletas de control sin fibra y las galletas formuladas con fibra de referencia (fibra de guisante).

En conclusión, es posible personalizar las propiedades funcionales (contenido en polifenoles y capacidad antioxidante, etc.) y tecnológicas (capacidad de retención de agua y de aceite, contenido de fibra, etc.) de los FRPA ricos en fibra aplicando diferentes métodos de extracción. Al comparar con la fibra de referencia (P), todos los extractos de alcachofa ricos en fibra obtenidos en este estudio ofrecen mejores cualidades funcionales y tecnológicas, tales: como mayor capacidad de retención de agua y de aceite, mejor GDRI (índice de retraso de glucosa) y mayor concentración de polifenoles y antioxidantes. Todas estas cualidades aumentan las posibilidades de revalorización industrial, y son una alternativa plausible para el enriquecimiento con fibra de productos horneados como las galletas.

Potenciar la difusión e investigación de la cultura del vino y trabajar de forma conjunta sobre aspectos socioeconómicos vinculados al enoturismo son los principales objetivos del protocolo de colaboración firmado esta semana por la Universidad de Burgos y el Ayuntamiento de Moradillo de Roa, que tendrá una duración de 4 años.

Dicho protocolo, rubricado por el rector Manuel Pérez Mateos y por el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Moradillo de Roa, José Ignacio Rincón, se concretará en la realización de diversas actividades que potencien la docencia, la investigación y la difusión de la cultura del vino, entre las que destaca el Máster Oficial Universitario en Cultura del Vino: enoturismo en la Cuenca del Duero, que la Universidad de Burgos imparte desde hace años.

Durante el periodo de vigencia de este protocolo ambas entidades trabajarán para difundir la gran importancia que el mundo del vino ha tenido y sigue teniendo en la arquitectura tradicional, el modo de vida y la economía de la cuenca del Duero, así como el valor cultural del patrimonio ligado al vino, que podría explotarse como recurso enoturístico para evitar la despoblación de las áreas rurales de nuestra provincia. La tradición milenaria del cultivo de la vid y de la elaboración del vino en la provincia de Burgos se refleja en la adscripción de parte de su territorio dentro de los marcos de figuras de máxima calidad como son las Denominaciones de Origen Arlanza y Ribera del Duero, además de un pequeño enclave dentro de la D.O. Rioja.

El ayuntamiento de Moradillo de Roa inició en el año 2015 un ambicioso plan para la recuperación, mantenimiento y puesta en valor de “El Cotarro”, el barrio de bodegas y lagares tradicionales del municipio, que cuenta con 150 bodegas subterráneas y 7 lagares y que fue premiado en el año 2016 a la Mejor Iniciativa Enoturística por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN). La protección y difusión del patrimonio cultural del municipio, ligado estrechamente al mundo del vino, es el principal objetivo de dicho plan.

Una de las primeras iniciativas que se desarrollaran en colaboración entre ambas instituciones, en los meses venideros, es la realización de un audiovisual que dé a conocer cómo se elaboraba antiguamente el vino, usando los lagares tradicionales y su proceso de fermentación y crianza en las antiguas bodegas subterráneas de Moradillo y en la que se espera la participación de los habitantes del municipio.

 

Los investigadores de la Universidad de Burgos, Miguel Angel Vicente Cabrera, Dorys Carmen Gonzalez Cabrera y Jesús Mínguez Algarra, del grupo de investigación de Auscultación, Instrumentación y Control de Estructuras (AUSINCO), han desarrollado un innovador sistema de monitorización de movimientos en estructuras de grandes dimensiones

En este taller UBUVerde propone poner en conocimiento algunas de las plantas salvajes más comunes que se pueden encontrar si realizamos un profundo viaje dentro de la provincia de Burgos, de la mano de algunos de los expertos en su estudio que  existen en nuestra Universidad.
 

En este taller UBUVerde propone poner en conocimiento los árboles que habítan de la provincia de Burgos, de la mano de algunos de los expertos en su estudio que existen en nuestra Universidad.

En este taller UBUVerde propone poner en conocimiento los mamíferos que habitan en la provincia de Burgos, de la mano de algunos de los expertos en su estudio que  existen en nuestra Universidad.

En este taller UBUVerde propone poner en conocimiento las aves de la provincia de Burgos, de la mano de algunos de los expertos en su estudio que  existen en nuestra Universidad.

El profesor de la Universidad de Burgos y letrado Jefe de la Junta de Castilla y León, Juan José González López, ha ganado el “Premio Derecho y Salud” en su edición de 2018 por su trabajo “Análisis de la gestación por sustitución a la luz de los intereses en conflicto”, en el que aborda desde parámetros jurídicos la maternidad subrogada.

El Premio Derecho y Salud, que concede anualmente la Asociación de Juristas de la Salud, está destinado a trabajos de estudio e investigación que abordan temas relacionados con el Derecho y la Sanidad.

Con el fin de satisfacer el objetivo marcado, ha efectuado, en primer lugar, un estudio con el propósito de acotar su concepto y elementos principales, así como su naturaleza jurídica y las distintas modalidades de “gestación por sustitución” que se observan. "Ello supone -a juicio del docente- el paso previo al examen de la normativa española como referencia normativa principal de este análisis, sin perjuicio de ubicarla en la división de las legislaciones estatales en atención a la postura adoptada respecto de este pacto y relacionar las distintas consideraciones y argumentos que se esgrimen en la comunicación con el Derecho comparado".
 
Tras ello, abordó el derecho a la paternidad/maternidad, en el marco de cuyo estudio se distingue la procreación como facultad natural que jurídicamente se presenta como derecho de libertad y ocasionalmente de corte prestacional, cuando esa facultad se ve obstaculizada por razones fisiológicas, y el derecho “a” la paternidad/maternidad que se alega ante situaciones en que por distintos motivos (fisiológicos o volitivos) no se puede o desea acudir a la fecundación y gestación por quien desea acceder a la condición de padre/madre. Esta aspiración se relaciona con la desvinculación admitida por el Derecho de la paternidad/maternidad respecto de la procreación y sus consecuencias para la filiación, lo que conlleva el análisis de la reproducción humana asistida y adopción como mecanismos en que se manifiesta esa desvinculación. Finalmente, Juan José González fundamenta la existencia de un derecho “a” la paternidad/maternidad, distinto del vinculado a la procreación, de naturaleza legal, no iusfundamental, asociado a la promoción de la familia y el libre desarrollo de la personalidad y, por tanto, sujeto a las decisiones públicas al respecto. Este derecho, siempre que se reconozca legalmente, para lo que no existe imperativo constitucional, permitiría amparar desde la óptica del/los comitentes, el recurso a la “gestación por sustitución”, como argumenta en la comunicación.
 
Esta investigación aborda también el “derecho sobre el propio cuerpo” como manifestación del libre desarrollo de la personalidad en relación con los derechos fundamentales a la integridad física y la intimidad para, seguidamente, examinar sus límites, concretamente la “cosificación” y la validez del consentimiento.
 
Por lo que se refiere al primero, parte del concepto de dignidad como cualidad de sujeto, no de objeto, del ser humano para identificar como “cosificación” todas aquellas conductas que convierten a la persona en un medio y no un fin en sí misma. "Dado que la práctica demuestra que, aceptado dicho concepto de “cosificación”, existen distintas manifestaciones de éste socialmente aceptadas, se efectúa una división de los distintos supuestos en que el ser humano es “cosificado”. Así, se distinguen el empleo de todo el cuerpo a modo de instrumento, la cesión de partes del cuerpo, el uso de la fuerza de trabajo y supuestos mixtos en que se combinan los anteriores, caso en que se sitúa la gestación por sustitución, ya que, si bien involucra de manera particular el útero, la afección no se limita a éste, sino que se extiende a todo el cuerpo e implica asimismo una conducta activa por parte de la mujer. De igual modo, se atiende a otra clasificación de las modalidades de “cosificación” en onerosas (mercantilización) y altruistas".
 
Estas clasificaciones se interrelacionan para valorarlas a la luz de la perspectiva colectiva de la dignidad que, más allá de la apreciación puramente subjetiva de la persona “cosificada” acerca de la admisibilidad o no de la práctica cosificadora, establece unos estándares generales en torno a la tolerancia de las conductas que suponen la utilización como medio de la persona. De esta valoración se desprende el mayor gravamen que se atribuye a aquellas prácticas que involucran el cuerpo humano (como se aprecia en el Convenio de Oviedo) y el rechazo abierto que se estima que debe plantearse a la retribución de la gestación por sustitución, al implicar la mercantilización un grado de cosificación inaceptable desde la óptica de la dignidad. En cambio, la altruista puede considerarse admisible, siempre que se parta de la prevalencia de la libertad individual, salvo en caso de conducta totalmente repudiable, aunque sea gratuita, que no cabe entender que sea el caso.
 
También en el marco de la cosificación, aunque se reitera posteriormente al analizar el interés del menor, se rechaza que la generalización de la gestación por sustitución constituya un argumento a favor de su legalización en otros Estados. Se objeta a este argumento “fatalista” la tutela que debe dispensarse a los derechos afectados y la resistencia que debe presentarse a la “igualación a la baja” que resulta de este tipo de posturas.
 
El segundo límite, la validez del consentimiento, se refiere a la “competencia” para emitirlo y, en relación con ello, al cuestionamiento de su validez cuando concurren relaciones de dependencia o necesidad. Al hilo de esta reflexión se examina la gestación por sustitución desde la óptica del paternalismo jurídico y se concluye que, en un Estado social, también este límite fundamenta el rechazo a la retribuida y plantea el riesgo de que la altruista encubra situaciones de falta de auténtica liberta.
 
Finalmente, analizó el interés del futuro hijo. Tras exponer el carácter de derecho-deber de la patria potestad y fijar el inicio de ésta en el nacimiento, razonó que el interés del futuro hijo exige que se tome en consideración no sólo su situación al momento del nacimiento, sino también la relación de continuidad que la atribución de la condición materna a la anteriormente gestante supone en la protección que se debe dispensar al nasciturus y al nacido. "Aunque -esgrime el profesor- no son jurídicamente iguales, tanto en un caso como en otro existe una persona (la gestante y la madre, respectivamente) que deben velar por su bienestar, lo que aconseja predicar esa exigencia de una misma persona. Ello porque desligar el embarazo de la futura maternidad implica que a la gestante se le exigirá la atención al nasciturus en función de un interés ajeno, no al suyo como futura madre, porque las decisiones en torno al embarazo se verán condicionadas por el cumplimiento de las expectativas de la o los comitentes y no sólo por la protección del nasciturus, lo que supone una fuente de conflictos, y por los posibles efectos en el desarrollo psicosocial del futuro hijo derivados de la ruptura de esa continuidad. Se examinan, en relación con ello, las diferencias con la adopción y la inexistencia de garantía de una paternidad adecuada por el solo hecho del deseo".
 
Finalmente, abordó las principales conclusiones y argumentó la procedencia, a juicio del autor, de mantener la prohibición de la gestación por sustitución.

Este premio fue entregado a Juan José González en el Hotel Reconquista de Oviedo, dentro de las actividades programadas en el XXVII “Congreso Derecho y Salud”. Constitución y Convenio de Oviedo: aniversario de derechos.

El profesor de Derecho Constitucional de la UBU Juan José González López es Doctor en Derecho por la Universidad de Burgos y referente en la investigación jurídica.

Ha sido galardonado con diversos premios de investigación jurídica, entre otros, el II Premio del Instituto Vasco de Derecho Procesal, un accésit en la XII edición del «Premio de Protección de Datos Personales de Investigación», así como el prestigioso premio “La Ley” de artículos doctrinales que obtuvo en la edición de 2010 con un artículo que elaboró conjuntamente con el catedrático Julio Pérez Gil.