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Nueva técnica para medir la presencia de colorantes alimentarios
Investigadores del grupo “Quimiometría y Cualimetría” de la Universidad de Burgos han desarrollado una metodología eficaz para identificar y cuantificar la concentración de dos tipos de colorantes alimentarios en las cerezas de cóctel: cochinilla y eritrosina (colorantes carmín y rojo violeta). Este método, basado en la detección de la fluorescencia natural de los compuestos colorantes, es “una manera rápida, barata, sencilla y no requiere alta capacitación del analista”, tal como afirma Mª Cruz Ortiz, investigadora principal del proyecto.
Fecha: Miércoles 12 de junio de 2019
El Prof. Rodríguez Lázaro, Director del Área de Microbiología y Responsable del Grupo “Microbiología Una Salud”, ocupado el puesto 27 a nivel mundial y el segundo a nivel nacional en la disciplina de Seguridad alimentaria según el ranking Expertscape
Fecha: Jueves 6 de junio de 2019
Los investigadores de la Universidad de Burgos se interesan por la movilidad
Ayudar a los investigadores de la Universidad de Burgos a la hora de concurrir a las Acciones Marie Sklodowska-Curie Individuales (MSCA-IF), del Programa europeo H2020, ha sido el objetivo de la jornada informativa sobre movilidad y formación de investigadores que se ha celebrado en la Sala Polivalente de la Biblioteca General de la UBU.
Fecha: Jueves 30 de mayo de 2019
La UBU obtiene el tercer premio del concurso alimentario internacional Ecotrophelia
Cinco estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UBU, han ganado el tercer premio internacional del concurso alimentario Ecotrophelia España 2019 de Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrado ayer en la Fundación Alicia de Sant Fruitós de Bages (Barcelona).
Fecha: Viernes 24 de mayo de 2019
Nuevos compuestos para producir reacciones químicas usando luz
Un estudio de la Universidad de Burgos ha obtenido resultados significativos al desarrollar y sintetizar nuevos compuestos de iridio para utilizarlos como fotocatalizadores en reacciones químicas, como la oxidación de los sulfuros.
Fecha: Viernes 24 de mayo de 2019
