Claudia Ruiz-Capillas: "Productos cárnicos más saludables"

Conferencia de Claudia Ruiz-Capillas sobre tecnología de los alimentos y productos cárnicos que tuvo lugar el 20 de marzo de 2019 en el Museo de la Evolución Humana.

Entrevista a Claudia Ruiz-Capillas

Conferencia de Claudia Ruiz-Capillas: "Productos cárnicos más saludables"

Conferencia promovida por la Unidad de Cultura Científica e Innovación de la Universidad de Burgos (UCC+i UBU) y el Museo de la Evolución Humana (MEH) con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (FECYT), como parte del ciclo "Acercando la ciencia".