Oferta de Prácticas en Bodegas Rodero (01-06-2022)

Datos de la oferta
Lugar: Pedrosa de Duero (Burgos)
Tipo: Prácticas curriculares
Horario: Flexible
Duración: A partir de mediados de septiembre hasta completar 225 horas.
Bolsa de ayuda: Se valorará. Becada por la Fundación Caja Rural (500€)

Descripción del contenido de las Prácticas

• CAMPO:
         o Muestreo de uvas
         o Control sanitario de viñedos
• LABORATORIO
         o Análisis de uvas:
                    Control de madurez a través de Cromoenos
          o Análisis de mostos:
                    Control de la fermentación
          o Análisis de vinos
• BODEGA
          o Remontados
          o Trasiegos
          o Filtrados
          o Llenado de barricas
          o Embotellado y etiquetado
Conocimientos necesarios:
           • Nociones básicas de laboratorio, así como la interpretación lógica de los resultados obtenidos en las analíticas.
Conocimientos recomendables:
           • Muestreo en viñedo, y análisis del estado en el que se encuentra la viña.
           • Conocimientos en las operaciones de elaboración, crianza y envasado del vino y sus respectivas analíticas a realizar.
           • Trazabilidad del producto.
           • Nociones de los trabajos que se realizan en bodega durante todo el año.
 

Información y Contacto:
Juan Manuel Varona Arnaiz
jmvarona@ubu.es