Oferta de Prácticas en Bodegas Rodero (28-07-2021)
Oferta de Prácticas en Bodegas Rodero (28-07-2021)
Prácticas en Bodega de la Ribera del Duero, durante la campaña de vendimia.
Datos de la oferta
Lugar: Pedrosa de Duero (Burgos)
Tipo: Prácticas curriculares
Horario: Flexible
Duración: A partir de mediados de septiembre hasta completar 225 horas.
Bolsa de ayuda: Se valorará. Becada por la Fundación Caja Rural (500€)
Descripción del contenido de las Prácticas
• CAMPO:
o Muestreo de uvas
o Control sanitario de viñedos
• LABORATORIO
o Análisis de uvas:
Control de madurez a través de Cromoenos
o Análisis de mostos:
Control de la fermentación
o Análisis de vinos
• BODEGA
o Remontados
o Trasiegos
o Filtrados
o Llenado de barricas
o Embotellado y etiquetado
Conocimientos necesarios:
• Nociones básicas de laboratorio, así como la interpretación lógica de los resultados obtenidos en las analíticas.
Conocimientos recomendables:
• Muestreo en viñedo, y análisis del estado en el que se encuentra la viña.
• Conocimientos en las operaciones de elaboración, crianza y envasado del vino y sus respectivas analíticas a realizar.
• Trazabilidad del producto.
• Nociones de los trabajos que se realizan en bodega durante todo el año.
Información y Contacto:
Juan Manuel Varona Arnaiz
jmvarona@ubu.