Oferta de Prácticas en Bodegas Rodero (28-07-2021)

Oferta de Prácticas en Bodegas Rodero (28-07-2021)

Prácticas en Bodega de la Ribera del Duero, durante la campaña de vendimia.

Datos de la oferta

Lugar: Pedrosa de Duero (Burgos)
Tipo: Prácticas curriculares
Horario: Flexible
Duración: A partir de mediados de septiembre hasta completar 225 horas.
Bolsa de ayuda: Se valorará. Becada por la Fundación Caja Rural (500€)

Descripción del contenido de las Prácticas
            • CAMPO:
               o Muestreo de uvas
               o Control sanitario de viñedos
           • LABORATORIO
              o Análisis de uvas:
                      Control de madurez a través de Cromoenos
              o Análisis de mostos:
                      Control de la fermentación
              o Análisis de vinos
          • BODEGA
              o Remontados
              o Trasiegos
              o Filtrados
              o Llenado de barricas
              o Embotellado y etiquetado

Conocimientos necesarios:
• Nociones básicas de laboratorio, así como la interpretación lógica de los resultados obtenidos en las analíticas.

Conocimientos recomendables:
• Muestreo en viñedo, y análisis del estado en el que se encuentra la viña.
• Conocimientos en las operaciones de elaboración, crianza y envasado del vino y sus respectivas analíticas a realizar.
• Trazabilidad del producto.
• Nociones de los trabajos que se realizan en bodega durante todo el año.

Información y Contacto:
Juan Manuel Varona Arnaiz
jmvarona@ubu.