Jorge Santamaría Palacios, doctorando del programa en Avances en ciencia y biotecnología alimentarias, defiende el viernes, 4 de abril, su tesis doctoral titulada “Monitorización de la presencia del virus de la hepatitis a lo largo de la cadena alimentaria y aplicación de nuevas estrategias para su detección y control en productos cárnicos porcinos desde un punto de vista “Una salud”.

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