Nuevos avances en la detección de compuestos indeseables en vinos
Investigadoras de la Universidad de Burgos crean una innovadora patente para la detección simultánea de varios compuestos que impactan en las propiedades organolépticas del vino
España sigue siendo el principal exportador mundial de vino en términos de volumen, con más de 2.300 millones de litros exportados en 2021. Además, nuestro país es responsable del 25% de la producción de vino en Europa, y la industria vitivinícola representa el 2,2% del Valor Agregado Bruto nacional. A nivel regional, este sector genera más de 33,000 puestos de trabajo, lo que equivale a casi el 4% del empleo en Castilla y León.
Fecha:
Jueves 19 de octubre de 2023
