Guías docentes 2018-2019
Docencia en inglés 
English friendly1º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5145 | Biología General Biology |
6 | Básica | 1º |
| 5146 | Matemáticas Mathematics |
6 | Básica | 1º |
 5147 |
Química General General Chemistry |
6 | Básica | 1º |
| 5148 |
Química Orgánica Organic Chemistry |
6 | Básica | 1º |
| 5149 | Física Aplicada Applied Physics |
6 | Básica | 1º |
| 5150 | Microbiología Microbiology |
6 | Básica | 2º |
| 5151 | Fisiología Humana Human Physiology |
6 | Básica | 2º |
| 5152 | Bioquímica Biochemistry |
6 | Básica | 2º |
| 5153
|
Fundamentos de la Ingeniería Química Chemical Engineering Fundamentals |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5154 | Alimentación y Cultura Nourishment & Education |
3 | Obligatoria | 2º |
| 5155 | Inglés Técnico Technical English |
3 | Obligatoria | 2º |
2º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5156 | Biología Molecular Molecular Biology |
6 | Básica | 1º |
| 5157
|
Técnicas de Análisis Analysis Techniques |
6 | Básica | 1º |
| 5158 | Métodos para la Calidad y el Control de Medidas Methods for Quality & Measurements Control |
6 | Básica | 1º |
| 5159 | Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria I Unit Operations in Food Industry I |
4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5160 | Microbiología y Parasitología de los Alimentos I Food Microbiology & Parasitology I |
4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5161 | Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria Economy & Management of Food Companies |
3 | Obligatoria | 1º |
| Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II Unit Operations in Food Industry II |
4,5 | Obligatoria | 2º | |
| 5163 | Microbiología y Parasitología de los Alimentos II Food Microbiology & Parasitology II |
4,5 | Obligatoria | 2º |
| 5164
|
Química y Bioquímica de los Alimentos Chemistry & Food Biochemistry |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5165 |
Producción de Materias Primas Feedstock Production |
4,5 | Obligatoria | 2º |
| 5166 |
Bromatología I Food Science I |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5167 | Análisis Sensorial de los Alimentos Food Sensory Analysis |
4,5 | Obligatoria | 2º |
3º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5168 |
Bromatología II Food Science II |
4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5169 | Tecnología de los Alimentos I Food Technology I |
4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5170 | Nutrición Nutrition |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5171 | Toxiinfecciones Alimentarias Food Toxi-infections |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5172 | Legislación y Normalización Alimentarias Food Standardization & Legislation |
3 | Obligatoria | 1º |
| 5173 | Salud Pública Public Health |
3 | Obligatoria | 1º |
| 5174 | Sistemas de Gestión de Calidad Quality Management Systems |
3 | Obligatoria | 1º |
| 5175 |
Bromatología III Food Science III |
4,5 | Obligatoria | 2º |
| Tecnología de los Alimentos II Food Technology II |
4,5 | Obligatoria | 2º | |
| 5177 | Dietética Dietetic |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5178 |
Toxicología Abiótica de los Alimentos Abiotic Toxicology of Foods |
3 | Obligatoria | 2º |
| 5179 | Biotecnología Alimentaria Food Biotechnology |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5180 | Restauración Colectiva Catering |
3 | Obligatoria | 2º |
| 5181 | Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria Safety & Traceability in the Food Industry |
3 | Obligatoria | 2º |
4º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5182 | Tecnología de Alimentos de Origen Animal Animal Origin Food Technology |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5183
|
Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal Fruits & Vegetables Food Technology |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5184 | Gestión Medioambiental de la Industria Alimentaria Environmental Management in the Food Industry |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5185
|
Prácticas Externas |
12 | Obligatoria | 2º |
| 5186
|
Trabajo Fin de Grado Final Degree's Project |
12 | Obligatoria | 2º |
ASIGNATURAS OPTATIVAS
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre | |
|---|---|---|---|---|---|
| 6739 | Alimentos y Propiedades Saludables Foods and Healthy Properties |
6 | Optativa | 1º | |
| 7563
|
Sostenibilidad en la Industria Alimentaria Sustainability in the Food Industry |
6 | Optativa | 1º | |
| 6741 | Tecnología de Productos Derivados de Cereales y Bebidas Alcohólicas Technology of Products Derived from Cereals and Alcoholic Drinks |
6 | Optativa | 1º | |
| 6742
|
Diseño y Desarrollo de Productos Cárnicos Design and Development of Meat Products |
6 | Optativa | 1º | |
| 6743 | Nuevas Tendencias en Alimentación Humana New Tendencies in Human Nourishment |
3 | Optativa | 2º | |
| 6744 | Educación para la Salud en Alimentación y Nutrición Education for Health in Alimentation and Nutrition |
3 | Optativa | 2º | |
| 6746
|
Avances en Análisis y Control de Calidad de Alimentos Advances in Analysis & Control of Food Quality |
3 | Optativa | 2º | |
| 8125 |
Etiquetas Limpias (clean label): Un reto tecnológico para la industria alimentaria |
3 | Optativa | 2º | |
| 8126 |
Procesos y productos biotecnológicos |
3 | Optativa | 2º | |
| 8127 |
La comercialización de los alimentos y la respuesta del consumidor |
3 | Optativa | 2º | |
OBJETIVOS Y COMPETENCIAS
Las competencias del grado a las que se hace referencia en las guías docentes se recogen en el siguiente documento
Última actualización: 13 de Junio de 2019