Guías docentes 2020-2021
Docencia en inglés 
English friendly1º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5145 | Biología General Biology |
6 | Básica | 1º |
| 5146 | Matemáticas Mathematics |
6 | Básica | 1º |
 5147 |
Química General General Chemistry |
6 | Básica | 1º |
| 5148 | Química Orgánica | 6 | Básica | 1º |
| 5149 | Física Aplicada Applied Physics |
6 | Básica | 1º |
| 5150 | Microbiología Microbiology |
6 | Básica | 2º |
| 5151 | Fisiología Humana Human Physiology |
6 | Básica | 2º |
| 5152 | Bioquímica Biochemistry |
6 | Básica | 2º |
| 5153 |
Fundamentos de la Ingeniería Química Chemical Engineering Fundamentals |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5154 | Alimentación y Cultura Nourishment & Education |
3 | Obligatoria | 2º |
| 5155 | Inglés Técnico Technical English |
3 | Obligatoria | 2º |
2º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5156 | Biología Molecular Molecular Biology |
6 | Básica | 1º |
| 5157 |
Técnicas de Análisis Analysis Techniques |
6 | Básica | 1º |
| 5158 | Métodos para la Calidad y el Control de Medidas Methods for Quality & Measurements Control |
6 | Básica | 1º |
| 5159 | Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria I Unit Operations in Food Industry I |
4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5160 | Microbiología y Parasitología de los Alimentos I Food Microbiology & Parasitology I |
4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5161 | Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria Economy & Management of Food Companies |
3 | Obligatoria | 1º |
| 5162 |
Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II Unit Operations in Food Industry II |
4,5 | Obligatoria | 2º |
| 5163 | Microbiología y Parasitología de los Alimentos II Food Microbiology & Parasitology II |
4,5 | Obligatoria | 2º |
| 5164 |
Química y Bioquímica de los Alimentos Chemistry & Food Biochemistry |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5165 |
Producción de Materias Primas Feedstock Production |
4,5 | Obligatoria | 2º |
| 5166 |
Bromatología I Food Science I |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5167 | Análisis Sensorial de los Alimentos Food Sensory Analysis |
4,5 | Obligatoria | 2º |
3º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5168 | Bromatología II | 4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5169 | Tecnología de los Alimentos I Food Technology I |
4,5 | Obligatoria | 1º |
| 5170 | Nutrición Nutrition |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5171 | Toxiinfecciones Alimentarias Food Toxi-infections |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5172 | Legislación y Normalización Alimentarias Food Standardization & Legislation |
3 | Obligatoria | 1º |
| 5173 | Salud Pública Public Health |
3 | Obligatoria | 1º |
| 5174 | Sistemas de Gestión de Calidad Quality Management Systems |
3 | Obligatoria | 1º |
| 5175 | Bromatología III | 4,5 | Obligatoria | 2º |
| 5176 | Tecnología de los Alimentos II Food Technology II |
4,5 | Obligatoria | 2º |
| 5177 | Dietética Dietetic |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5178 | Toxicología Abiótica de los Alimentos | 3 | Obligatoria | 2º |
| 5179 | Biotecnología Alimentaria Food Biotechnology |
6 | Obligatoria | 2º |
| 5180 | Restauración Colectiva Catering |
3 | Obligatoria | 2º |
| 5181 | Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria Safety & Traceability in the Food Industry |
3 | Obligatoria | 2º |
4º CURSO
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|---|
| 5182 | Tecnología de Alimentos de Origen Animal Animal Origin Food Technology |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5183 | Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal | 6 | Obligatoria | 1º |
| 5184 | Gestión Medioambiental de la Industria Alimentaria Environmental Management in the Food Industry |
6 | Obligatoria | 1º |
| 5185 |
Prácticas Externas External Internships |
12 | Obligatoria | 2º |
| 5186 |
Trabajo Fin de Grado Final Degree's Project |
12 | Obligatoria | 2º |
ASIGNATURAS OPTATIVAS
| Código | Asignatura | Créditos ECTS | Tipo | Semestre | |
|---|---|---|---|---|---|
| 6739 | Alimentos y Propiedades Saludables Foods and Healthy Properties |
6 | Optativa | 1º | |
| 7563 |
Sostenibilidad en la Industria Alimentaria Sustainability in the Food Industry |
6 | Optativa | 1º | |
| 6741 | Tecnología de Productos Derivados de Cereales y Bebidas Alcohólicas Technology of Products Derived from Cereals and Alcoholic Drinks |
6 | Optativa | 1º | |
| 6742 |
Diseño y Desarrollo de Productos Cárnicos Design and Development of Meat Products |
6 | Optativa | 1º | |
| 6743 |
Nuevas Tendencias en Alimentación Humana New Trends in Human Nutrition |
3 | Optativa | 2º | |
| 6744 | Educación para la Salud en Alimentación y Nutrición Education for Health in Alimentation and Nutrition |
3 | Optativa | 2º | |
| 6746 | Avances en Análisis y Control de Calidad de Alimentos | 3 | Optativa | 2º | |
| 8125 | Etiquetas Limpias (clean label): Un reto tecnológico para la industria alimentaria Clean Label: A technological challenge for the food industry |
3 | Optativa | 2º | |
| 8126 | Procesos y productos biotecnológicos Biotechnological processes and products |
3 | Optativa | 2º | |
| 8127 | La comercialización de los alimentos y la respuesta del consumidor The marketing of food and the consumer response |
3 | Optativa | 2º | |
OBJETIVOS Y COMPETENCIAS
Las competencias del grado a las que se hace referencia en las guías docentes se recogen en el siguiente documento
Última actualización: 16 de Junio de 2021
