Guías docentes 2025-2026

Docencia en inglés Docencia en inglés English friendly

1º CURSO

CódigoAsignaturaCréditos ECTSTipoSemestre
5145Biología General
Biology		6Básica1º
5146Matemáticas
Mathematics		6Básica1º
5147Química General6Básica1º
5148Química Orgánica6Básica1º
5149Física Aplicada
Applied Physics		6Básica1º
5150Microbiología
Microbiology		6Básica2º
5151Fisiología Humana
Human Physiology		6Básica2º
5152Bioquímica
Biochemistry		6Básica2º
English friendly 5153  
Fundamentos de la Ingeniería Química
Chemical Engineering Fundamentals		6Obligatoria2º
5154Alimentación y Cultura
Nourishment & Education		3Obligatoria2º
5155Inglés Técnico
Technical English		3Obligatoria2º


2º CURSO     

CódigoAsignaturaCréditos ECTSTipoSemestre
5156Biología Molecular
Molecular Biology		6Básica1º
5157Técnicas de Análisis6Básica1º
5158Métodos para la Calidad y el Control de Medidas
Methods for Quality & Measurements Control		6Básica1º
5159Operaciones Básicas en la  Industria Alimentaria I4,5Obligatoria1º
5160Microbiología y Parasitología de los Alimentos I
Food Microbiology & Parasitology I		4,5Obligatoria1º
5161Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
Economy & Management of Food Companies		3Obligatoria1º
Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II
Unit Operations in Food Industry II		4,5Obligatoria2º
Microbiología y Parasitología de los Alimentos II
Food Microbiology & Parasitology II		4,5Obligatoria2º
English friendly 5164  
Química y Bioquímica de los Alimentos
Chemistry & Food Biochemistry		6Obligatoria2º
Producción de Materias Primas
Feedstock Production		4,5Obligatoria2º
5166Bromatología I6Obligatoria2º
5167Análisis Sensorial de los Alimentos
Food Sensory Analysis		4,5Obligatoria2º


3º CURSO  

CódigoAsignaturaCréditos ECTSTipoSemestre
5168Bromatología II4,5Obligatoria1º
5169Tecnología de los Alimentos I
Food Technology I		4,5Obligatoria1º
5170Nutrición
Nutrition		6Obligatoria1º
5171Toxiinfecciones Alimentarias
Food Toxi-infections		6Obligatoria1º
5172Legislación y Normalización Alimentarias
Food Standardization & Legislation		3Obligatoria1º
5173Salud Pública
Public Health		3Obligatoria1º
5174Sistemas de Gestión de Calidad
Quality Management Systems		3Obligatoria1º
5175Bromatología III4,5Obligatoria2º
5176Tecnología de los Alimentos II
Food Technology II		4,5Obligatoria2º
5177Dietética
Dietetic		6Obligatoria2º
5178Toxicología Abiótica de los Alimentos3Obligatoria2º
5179Biotecnología Alimentaria
Food Biotechnology		6Obligatoria2º
5180Restauración Colectiva
Catering		3Obligatoria2º
5181Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria
Safety & Traceability in the Food Industry		3Obligatoria2º


4º CURSO    

CódigoAsignaturaCréditos ECTSTipoSemestre
5182Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Animal Origin Food Technology		6 Obligatoria1º
5183Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal6 Obligatoria1º
5184Gestión Medioambiental de la Industria Alimentaria6Obligatoria1º
Prácticas Externas
External Internships		12Obligatoria2º
Trabajo Fin de Grado
Final Degree's Project		12Obligatoria2º

  ASIGNATURAS OPTATIVAS

CódigoAsignaturaCréditos ECTSTipoSemestre
6739Alimentos y Propiedades Saludables
Foods and Healthy Properties		6Optativa1º
English friendly 7563  
Sostenibilidad en la Industria Alimentaria
Sustainability in the Food Industry		6Optativa1º
6741Tecnología de Productos Derivados de Cereales y Bebidas Alcohólicas
Technology of Products Derived from Cereals and Alcoholic Drinks		6Optativa1º
Diseño y Desarrollo de Productos Cárnicos
Design and Development of Meat Products		6Optativa1º
Nuevas Tendencias en Alimentación Humana
New Trends in Human Nutrition		3Optativa2º
6744Educación para la Salud en Alimentación y Nutrición
Education for Health in Alimentation and Nutrition		3Optativa2º
Avances en Análisis y Control de Calidad de Alimentos
Advances in food analysis and quality control		3Optativa2º
8125Etiquetas Limpias (clean label): Un reto tecnológico para la industria alimentaria
Clean Label: A technological challenge for the food industry		3Optativa2º
Procesos y Productos Biotecnológicos
Biotechnological Processes and Products		3Optativa2º
8127La comercialización de los alimentos y la respuesta del consumidor
The marketing of food and the consumer response		3Optativa2º

OBJETIVOS Y COMPETENCIAS

Las competencias del grado a las que se hace referencia en las guías docentes se recogen en el siguiente documento

Competencias (91.24 KB)

Última actualización: 26 de Junio de 2026