Guías docentes 2013-2014
| MÓDULO | MATERIAS Y GUÍAS DOCENTES (para ver las guías, pinchar en cada código UBU) |
Tipo (1) | Créditos ECTS | Código UBU |
|---|---|---|---|---|
| 1. Seguridad Alimentaria y Alimentación Saludable | Análisis microestructural de alimentos Microstructural analysis of food |
OP | 4 |  7427 |
| El análisis sensorial como herramienta para el diseño, control y comercialización de los alimentos | OP | 4 | 7438 | |
| Peso y composición corporal: implicaciones en el desarrollo de la enfermedad Weight and body composition: effects on the development of the disease |
OP | 4 | 7439 |
|
| Propiedades, aplicaciones y análisis de los alimentos de la colmena. Food from hive: Properties, applications and analysis |
OP | 4 | 7440 |
|
| Quimiometría y Cualimetría alimentarias Chemometry and Qualimetry in food |
OP | 4 | 7441 |
|
| Alimentación en la actividad física y el deporte Food for the physical activity and sport |
OP | 4 | 7442 |
|
| Antioxidantes naturales y estrés oxidtivo Natural Antioxidants and Oxidative stress |
OP | 4 | 7443 |
|
| Técnicas de Genética Molecular para el control de la calidad y seguridad alimentarias Molecular Genetic Techniques for Quality Control and Food Safety |
OP | 4 | 7444 |
|
| Vanguardias en la gestión de la calidad y seguridad alimentaria Quality management and food safety |
OP | 4 | 7445 |
|
| 2: Innovación en Biotecnología Alimentaria | Aplicación de nuevas tecnologías en la industria alimentaria | OP | 4 | 7446 |
| Biotecnología enzimática en la producción y análisis de alimentos Enzymatic Biotechnology in the Food production and analysis |
OP | 4 | 7447 |
|
| Evaluación y diseño de procesos con membranas Membrane Process Design and Evaluation |
OP | 4 | 7448 |
|
| Procesos biotecnológicos en la industria alimentaria Biotechnology process in the food industry |
OP | 4 | 7449 |
|
| Procesos con fluidos comprimidos en la industria alimentaria Supercritical fluid processes in the food industry |
OP | 4 | 7450 |
|
| Modificación genética de alimentos Genetic modification of food |
OP | 4 | 7451 |
|
| Biotecnología ambiental en la industria Alimentaria Environmental Biotechnology for the Food Industry |
OP | 4 | 7452 |
|
| Componentes bioactivos no nutricionales aplicables en la industria alimentaria Non-nutritional bio-active components useful for the food industry |
OP | 4 | 7453 |
|
| 3: Trabajo Fin de Máster |
Cursos de Formación Líneas de investigación para la realización de la tesis de Máster en la UBU Oferta de Tesis de Máster en Empresas |
OB | 16 | 7454 |
| (1) Obligatorio (OB), Optativo (OP) | ||||
English friendlyÚltima actualización: 22 de Abril de 2025
