Guías docentes
Docencia en inglés 
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| MÓDULO | MATERIAS Y GUÍAS DOCENTES (para ver las guías, pinchar en cada código UBU) |
Tipo (1) | Créditos ECTS | Código UBU |
|---|---|---|---|---|
| 1. Seguridad Alimentaria y Alimentación Saludable | Análisis microestructural de alimentos. Microstructural analysis of food. |
OP | 4 |  7427 |
| El análisis sensorial como herramienta para el diseño, control y comercialización de los alimentos. Sensory analysis as a tool for design, control and marketing of food. |
OP | 4 | 7438 |
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| Peso y composición corporal: implicaciones en el desarrollo de la enfermedad. Weight and body composition: effects on the development of the disease. |
OP | 4 | 7439 |
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| Propiedades, aplicaciones y análisis de los alimentos de la colmena. Food from hive: properties, applications and analysis. |
OP | 4 | 7440 |
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| Quimiometría y Cualimetría alimentarias. Food Chemometrics and Qualimetrics |
OP | 4 | ||
| Alimentación en la actividad física y el deporte. Food for the physical activity and sport. |
OP | 4 | 7442 |
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| Antioxidantes naturales y estrés oxidativo. Natural antioxidants and oxidative stress. |
OP | 4 | 7443 |
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| Técnicas de Genética Molecular para el control de la calidad y seguridad alimentarias. Molecular genetic techniques for quality control and food safety. |
OP | 4 | 7444 |
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| Vanguardias en la gestión de la calidad y seguridad alimentaria. New trends in food quality management and food safety. |
OP | 4 | 7445 |
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| 2: Innovación en Biotecnología Alimentaria | Aplicación de nuevas tecnologías en la industria alimentaria. New technologies in the food industry. |
OP | 4 | 7446 |
| Biotecnología enzimática en la producción y análisis de alimentos. Enzymatic biotechnology in the food production and analysis. |
OP | 4 | 7447 |
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| Evaluación y diseño de procesos con membranas. Membrane process design and evaluation. |
OP | 4 | ||
| Procesos biotecnológicos en la industria alimentaria. Biotechnology process in the food industry. |
OP | 4 | 7449 |
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| Procesos con fluidos comprimidos en la industria alimentaria. Supercritical fluid processes in the food industry. |
OP | 4 | ||
| Modificación genética de alimentos. Genetic modification of food. |
OP | 4 | ||
| Biotecnología ambiental en la industria Alimentaria. Environmental biotechnology for the food industry. |
OP | 4 | 7452 |
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| Componentes bioactivos no nutricionales aplicables en la industria alimentaria. Non-nutritional bio-active components useful for the food industry. |
OP | 4 | 7453 |
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| 3:Trabajo Fin de Máster | Cursos de Formación
Líneas de investigación para la realización del Trabajo Fin de Máster en la UBU Oferta de Trabajos Fin de Máster en Empresas Thesis research. |
OB | 16 | 7454 |
| (1) Obligatorio (OB), Optativo (OP) | ||||
Última actualización: 22 de Abril de 2025
