La doctoranda del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos Ana Catalina Chinchilla Lee defendió la semana pasada su tesis doctoral "ASSESSMENT OF FOOD SAFETY IN FOODSERVICE ESTABLISHMENTS" dirigida por el profesor Jordi Rovira Carballido y Pieternel Luning.

 

Ana Catalina subraya que "Las enfermedades transmitidas por alimentos se han convertido en un problema de salud pública debido al aumento de reporte de brotes alrededor del mundo en las últimas décadas. La mayoría de los estudios epidemiológicos relacionados han indicado que el principal lugar de transmisión es el hogar, seguido por establecimientos de restauración como restaurantes, hoteles, bares, etc. Según el Boletín Epidemiológico de Castilla y León durante los años 1987 a 2003 el porcentaje de brotes de enfermedades  transmitidas por alimentos el 53% proviene del hogar privado y el 23% de restaurantes o bares. Actualmente existe un amplio rango de estándares y guías de aseguramiento de higiene y seguridad alimentaria que se utilizan como base para el desarrollo de los sistemas de gestión de calidad de las empresas y su implementación ha sido efectiva en los eslabones de la cadena alimentaria dedicados a la transformación de alimentos".

 

Sin embargo, añade: "en los establecimientos de restauración no parece que se haya conseguido dicha efectividad, posiblemente debido a que estos estándares han sido diseñados para aplicarse en industrias y porque existen diversas diferencias de contexto entre ambos sectores. Se postula en la Tesis que para que los sistemas de gestión de la seguridad alimentaría se puedan aplicar correctamente al sector de la restauración, estos deberían ser simples, flexibles pero sobretodo fiables. Con el fin de evaluar el funcionamiento real de los actuales sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en restauración, se ha hecho una modificación de un instrumento de diagnóstico desarrollado por Luning y co-autores, para el proyecto europeo PathogenCombat, porque esta herramienta permite evaluar dichos sistemas independientemente del estándar/guía que se haya utilizado para diseñarlo, y porque toma en cuenta el contexto en el que se debe implementar.

 

Al aplicar el instrumento de diagnóstico modificado a 50 establecimientos de restauración localizados en Burgos, se encontró que hay una importante diversidad en la implementación de dichos sistemas de gestión, y que a nivel general el estado de la seguridad alimentaria es bueno en los establecimientos de restauración estudiados. No obstante, sigue habiendo un margen de mejora, que puede dar un plus de calidad a dichos establecimientos".

 

Las posibles mejoras pasan por una mejor gestión del propio sistema, un proceso de formación continuo de los empleados, y actividades de validación y verificación de procesos y procedimientos realizados en la cocina. 

 

La doctoranda del Departamento de Derecho Privado María de Lourdes Arias Gómez defendió la semana pasada su tesis doctoral "La adopción internacional: estudio de Derecho comparado con especial referencia a México y España" dirigida por la profesora Esther Gómez Campelo

 

Arias Gómez centra su investigación en el análisis del proceso de la adopción internacional  de menores y sus efectos jurídicos,  tanto en los Estados de origen como en los de acogida, haciendo especial referencia a México y España, para constatar que se respeta el interés superior del niño.

La autora de la tesis divide la estructura del trabajo  de  investigación en cinco capítulos:

 

Primero, explica  la adopción internacional en Derecho Comparado de los principales Estados de recepción: Alemania, EE. UU., Francia, Gran Bretaña e Italia.

 

Segundo, analiza la Convención de La Haya sobre la protección del menor y la cooperación en materia de adopción internacional (CLH 1993), por ser el instrumento que tiene por objeto proteger el interés superior del niño y sus  derechos fundamentales.

 

Tercero,  analiza la adopción internacional en México.  La  adopción internacional se reglamenta por la ley de la entidad federativa dónde resida habitualmente el menor. El Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) es el órgano encargado del proceso administrativo de la adopción internacional de menores y es constituida por el juez de lo familiar competente.

 

Cuarto, la adopción internacional en el derecho español. La finalidad de la  Ley 54/2007 es el de proteger los derechos de los menores a adoptar,  es una ley novedosa, reglamenta las atribuciones de los tribunales españoles para la modificación, revisión, declaración de nulidad o conversión en adopción plena de una adopción en supuestos internacional, en los casos previstos en el artículo 15 de la citada ley.

 

Quinto, de acuerdo a las legislaciones de México y  España la competencia del juez o del órgano que constituya la adopción se lleva a cabo con arreglo a normas de jurisdicción voluntaria. La ley aplicable es la del país de origen del adoptando. Los Estados Parte de la CLH 1993 se obligan a reconocer la adopción constituida legalmente en otro Estado miembro de la CLH 1993. 

 

El artista Gerardo Ibáñez presenta en la Sala Código UBU de la Biblioteca Central su obra pictórica abstracta
 

• ASUNTO: Inauguración de la Exposición de Gerardo Ibáñez
• LUGAR: Sala Código UBU de la Biblioteca Central
• FECHA: Del 27 de octubre al 21 de noviembre
• HORA: 19.30 h.
• Se podrá visitar del 27 de octubre al 21 de noviembre, en horario de 9.00 a 20.45 h. 
• Adjuntamos imágenes de la obra 

 

 

Mañana el artista Gerardo Ibáñez presentará en la Sala Código UBU de la Biblioteca Central su obra pictórica abstracta.
Su obra se podrá visitar desde el 27 de Octubre al 21 de Noviembre en la Biblioteca Central de 9h a 20,45 h.

 

 

Como introducción a su obra, Jorge Villalmanzo afirma: "Gerardo Ibáñez no miente cuando pinta y sus cuadros son el resultado de muchas horas de trabajo, de investigación, de amor y respeto a la pintura y a sus múltiples esencias. Estoy convencido de que cuanto más observen estos cuadros, más comprenderán alguna de mis peculiares afirmaciones. Aseveraciones de un observador agradecido que se ha pedido el papel de vocero, con el propósito de invitarles a que contemplen esta singular y excelente exposición. Es evidente el amor pormenorizado por el color en múltiples combinaciones de tonos y colores, tomados entre rasgos y trazos, que nos sugieren otros colores y otras razones no reflejadas en estos cuadros que ocultan tanto como muestran, y que percibimos sentimentalmente en la atmósfera resultante que cada cuadro destila entre emociones imprecisas, rítmicas y silencios elocuentes".

El Rector de la UBU recibió a uno de los autores del mapa de autobuses de la agenda 2009-2010
  
El Rector de la Universidad de Burgos, Alfonso Murillo, y el vicerrector de Estudiantes, Empleo y Extensión Universitaria, René Jesús Payo, han recibido al alumno Héctor García, que junto a un compañero, ha diseñado el plano de los autobuses de la Agenda 2009-2010 de la Universidad de Burgos. El plano en tamaño DIN A3 cuenta con información actualizada, recorridos y paradas de las líneas de autobús que pasan por los dos campus: Vena y San Amaro Milanera.

Héctor García, alumno de quinto de Ciencias Políticas y de la Administración, y David Tejedor dirigen la página web http://www.burgosenbus.es/ que ha diseñado el mapa de autobuses que ofrece la agenda de la Universidad de Burgos de este curso académico, con una versión especial del plano de autobuses urbanos elaborada por BurgosEnBUS.es. En el mes de mayo este portal ofreció a la Universidad el diseño actualizado del mapa y el resultado ha sido un plano adaptado a las necesidades de la comunidad universitaria.

En concreto, se ha partido del plano publicado en su página web, mejorado su simbología, modificando también los colores de líneas y distinguido aquellas que discurren por el Campus de San Amaro Milanera. Por otro lado, se han creado iconos que identifican las Terminales de transporte público (Estaciones de Autobuses y Ferrocarril, Aeropuerto), los Hospitales públicos (incluyendo el Militar, sede de la Escuela de Enfermería) y los campus universitarios.

  El plano se complementa en el reverso con una información, actualizada a finales de junio, de recorridos y paradas de las líneas que pasan por los campus. Se trata de un documento nuevo hecho específicamente para la Universidad. Se ha utilizado un diseño parecido al que ofrece el Ayuntamiento (bastante habitual como esquema de paradas), introduciendo detalles propios.    El Rector agradeció a Héctor García el trabajo realizado que, sin duda, sirve de gran ayuda a los universitarios burgaleses.
  
  
http://www.ubu.es/ubu/cm/ubu/tkContent?pgseed=1256110208378&idContent=50763&locale=es_ES&textOnly=false

La Universidad de Burgos y la Asociación Anawin han suscrito un acuerdo de colaboración para cooperar con el desarrollo de Bolivia.

Burgos, 8 de octubre de 2009.- Alfonso Murillo Villar, Rector de la Universidad de Burgos, y Carlos Arturo Martínez Rubiano, Presidente del Directorio de la ASOCIACIÓN ANAWIN de Bolivia, han suscrito un convenio que tiene como objetivo asumir el fomento de la educación y cultura de la paz y la cooperación con los países en vías de desarrollo.
Este acuerdo tiene como objetivos proyectar entre los miembros de la comunidad universitaria de Burgos los valores de la cooperación al desarrollo y la solidaridad y asumir un papel protagonista en los procesos de desarrollo humano, a través de la cooperación al desarrollo con los países desfavorecidos, mediante la formación, la educación, la investigación y la adaptación de las tecnologías transferibles a las condiciones locales y promoviendo la formación de voluntariado y cooperantes de acuerdo con el artículo 214 de los Estatutos y del  Código de Conducta de la Universidad de Burgos.
 
Con la finalidad de lograr una sociedad más justa, solidaria y tolerante, este convenio planea la realización de prácticas formativas del alumnado en proyectos de cooperación al desarrollo que gestione la organización ANAWIN en Bolivia y la colaboración del personal docente e investigador, personal administrativo, sus Departamentos, Centros, Grupos Docentes e Investigadores y del alumnado de la UBU en actividades de ANAWIN en tareas de transferencia del conocimiento y de tecnología, en proyectos de desarrollo en Provincias y Departamentos de Bolivia en los que actúa la Asociación ANAWIN, y acciones de sensibilización en materias de cooperación al desarrollo y solidaridad.

La Asociación ANAWIN tiene entre sus fines promover el desarrollo rural agropecuario en las comunidades de la Cordillera del Tunari y toda el área geográfica de la Provincia de Sacaba, Departamento de Cochabamba, Bolivia. Esta ONG promueve procesos de Desarrollo Integral con el fin de elevar el nivel de vida de los habitantes y productores agrícolas, en la perspectiva de construir una sociedad más justa, fraterna y solidaria. ANAWIN ha hecho una opción por potenciar la riqueza humana de las poblaciones tradicionalmente excluidas de los programas del Estado. Tiene una trayectoria de trabajo de 17 años en el Departamento de Cochabamba y otros lugares del país. Y ,como consecuencia de esta labor, y en sintonía con la actual coyuntura de cambio que vive el país, ANAWIN apoya iniciativas y procesos que tiendan a buscar un cambio estructural de la situación de injusticia y pobreza potenciando las estructuras de base de la actual sociedad civil boliviana. "Fruto de la labor llevada a cabo desde su constitución se ha producido la mejora de las condiciones de vida de las poblaciones beneficiarias, tanto de zonas urbanas como rurales. Los proyectos ejecutados han logrado elevar los indicadores de calidad de vida en el Índice de Desarrollo Humano", a juicio de Carlos Arturo Martínez Rubiano, Presidente del Directorio de la ASOCIACIÓN ANAWIN de Bolivia. 

Martínez Rubiano subraya "ANAWIN interviene en las áreas de salud comunitaria desde el paradigma salutogénico, sistémico y ecológico, agua potable, riego comunitario, empoderamiento integral, mejoramiento agropecuario desde la permacultura y educación integral como una herramienta de liberación".
    
Cooperación de alumnos de la Politécnica  
Siete alumnos de Obras Públicas elaboraron este verano tres proyectos de fin de carrera como proyectos de cooperación al desarrollo para Bolivia. Con este programa, la Universidad de Burgos (UBU), a través del Centro de Cooperación, se implicó directamente en el campo de la cooperación internacional al desarrollo y abrió el camino para que otros estudiantes pueda llevar a cabo colaboraciones similares en el futuro.

Para la consecución de estos objetivos, la UBU estuvo coordinada con Amycos Organización No Gubernamental para la Cooperación Solidaria (Burgos), la Asociación Anawin (socio local de la anterior en Bolivia) y la Universidad Mayor de San Simón (UMSS), universidad pública de Bolivia.

Más Información  
http://www.ubu.es/ubu/cm/ubu/tkContent?pgseed=1254991161704&idContent=125694&locale=es_ES&textOnly=false  

 

La Universidad de Burgos albergará el "II Seminario Universitario sobre Prevención de Riesgos Laborales (PRL) en Construcción Castilla y León", que se celebrará los días 3 y 4 de noviembre en el Salón de Actos de la Escuela Politécnica de la UBU (La Milanera).

 

El encuentro acercará el mundo de la seguridad en las obras a los alumnos de las escuelas universitarias técnicas de la mano de 18 profesionales de empresas e instituciones públicas y privadas. Entre ellos, destaca la presencia del Director General de Trabajo y PRL de la Junta de Castilla y León, José Miguel Martínez Palacios, Luis Rossel Ajamil, Director Nacional del Área de Seguridad y Salud de la Fundación Laboral de la Construcción; y Luis María Romeo Sáez, del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.

 

La duración del ciclo será de 17 horas, en las que se abordarán aspectos como los equipos de protección individual anticaídas en las obras, maquinaria fija y portátil de obra o el perfil del Coordinador de Seguridad y Salud de obra, seguridad en zanjas, riesgos eléctricos, actuaciones en inspección de trabajos etc.

 

En el seminario, dirigido por el profesor de la Escuela Politécnica Miguel Ángel Camino, colabora la Junta de Castilla y León, la Fundación Laboral de la Construcción e Intersa, empresa con amplia experiencia en obras civiles.

 

La matrícula de este seminario es gratuita, tanto para estudiantes como para los profesionales. Los alumnos que así lo deseen podrán solicitar un crédito de libre configuración por su asistencia  y la inscripción está abierta hasta el día 30 de octubre.

RESULTADOS ÚLTIMA JORNADA
DEPORTE FEDERADO

 

Balonmano Masculino, Segunda División
Jornada Fecha Equipo Local Equipo Visitante
1 03/10/2009 Bejarano Bm. 32 UNIVERSIDAD DE BURGOS 24

 

Fútbol Masculino, Primera División Provincial
Jornada Fecha Equipo Local Equipo Visitante
2 03/10/2009 UNIVERSIDAD DE BURGOS 4 Mirandés "B" 6

 

Baloncesto Masculino, Liga EBA, Grupo A-B
Jornada Fecha Equipo Local Equipo Visitante
3 03/10/2009 UNIVERSIDAD DE BURGOS 65 Grupo Inec Zamora 78

 

 

PRÓXIMOS ENCUENTROS
DEPORTE FEDERADO

 

Balonmano Masculino, Segunda División
Jª Fecha Hora Campo Local Visitante
2 SÁBADO 10/10/2009 19:20 horas P. Carlos Serna (Burgos) UNIV. DE BURGOS Bm. Arroyo

 

Fútbol Masculino, Primera División Provincial
Jª Fecha Hora Campo Local Visitante
5 SÁBADO 10/10/2009 17:00 horas Frías (Burgos) Frías C. F. UNIV. DE BURGOS

 

Baloncesto Masculino, Liga EBA, Grupo A-B
Jª Fecha Hora Campo Local Visitante
4 DOMINGO 11/10/2009 18:00 horas P. F. Expósito (Renedo, Cant.) Pas Piélagos UNIV. DE BURGOS

 

Voleibol Masculino, Liga FEV, Grupo A
Jª Fecha Hora Campo Local Visitante
1 SÁBADO 10/10/2009 19:00 horas P. Pardo Bazán (Leganés, M) cvleganes.com UNIV. DE BURGOS

 

El Ministerio  de Educación concede 30.000 euros a la Universidad de Burgos para su Plan Estratégico

 

Burgos, 1 de octubre de 2009.- La Universidad de Burgos ha obtenido una mención de Calidad por su carácter original e innovador y recibirá 30.000 Euros del Ministerio de Ciencia e Innovación y del Ministerio de Educación por su proyecto Campus de Excelencia Internacional en Evolución Humana.

La Universidad de Burgos presentó en el mes de septiembre un Plan Estratégico de actuaciones a medio plazo en los ámbitos de mejora docente, científica y de transferencia de conocimiento y tecnología al sector empresarial, así como mejoras dirigidas a la adaptación e implantación al Espacio Europeo de Educación Superior, la transformación del campus para el desarrollo de un modelo social integral y, finalmente, la integración entre el campus y su entorno territorial. Sustentaba su petición en la especialización en evolución humana y, además, en los pilares de investigación agroalimentaria y del patrimonio.

 

El proyecto destacaba por su interdisciplinaridad agrupando entorno a la evolución el resto de las disciplinas académicas e investigadoras y contaba con el apoyo de instituciones de Burgos y de Castilla y León y entidades públicas y privadas del Estado, entre ellas, el Centro Nacional de Investigación en la Evolución Humana (CENIEH) y diferentes centros e institutos de investigación españoles especializados en ese ámbito.

La Universidad de Burgos y la Universidad de Salamanca han sido las dos únicas universidades de Castilla y León que han logrado una "Mención de calidad" y, en el caso de la UBU, el Gobierno ha destacado el carácter innovador de su propuesta en la resolución de la primera fase de la convocatoria de Campus de Excelencia Internacional. Según la subvención concedida, esta financiación servirá a la Universidad de Burgos para mejorar su Plan Estratégico de cara a presentarse a la convocatoria del Campus de Excelencia 2010.

Campus de Excelencia Internacional es una convocatoria conjunta entre los Ministerios de Educación y Ciencia e Innovación con el fin de otorgar ayudas a las universidades a través de dos subprogramas. El subprograma para el Desarrollo y Concreción de un Plan Estratégico y el subprograma de I+D+I y Transferencia.

 

Este Programa CEI 2009 fue muy bien recibido por la comunidad universitaria y el 84 por ciento de las universidades públicas se presentaron a esta convocatoria.