Incluye el cartel con el programa de los cursos

Veinticinco propuestas para estudiar en verano

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La Universidad de Burgos ofrece Veinticinco propuestas de cursos de verano durante el mes de Julio en la capital y en las localidades de Aranda de Duero, Castrojeriz, Medina de Pomar, Melgar de Fernamental, Miranda de Ebro, Oña y Santo Domingo de Silos.

El vicerrector de Estudiantes, Empleo y Extensión Universitaria, René Jesús Payo, y el director de Cursos de Verano, Santiago Aparicio, acompañados de representantes del Ayuntamiento de Burgos, Diputación, Caja de Burgos, Cajacírculo y Banco de Santander, informaron sobre todos los aspectos relacionados con las novedades de los cursos, programación, sedes, matrícula y temáticas.

Los cursos de verano de la UBU son un referente de la actividad universitaria en Castilla y León y están concebidos como un foro del conocimiento dentro del debate y la reflexión universitario en torno a los más apasionantes temas del momento, concitando a grandes personalidades -profesores de otras universidades, políticos, escritores, científicos etc- que acuden a la Universidad burgalesa para analizar los problemas que afectan a la sociedad desde una perspectiva diferente a como se aborda en el curso académico.

La Universidad de Burgos tendrá una noche tétrica el sábado 29 de mayo con un leit motiv  será el Jacobeo 2010.

LA NOCHE NEGRA

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Sábado, 29 de mayo 2010. 22:00 horas. Hospital del Rey

Después del éxito obtenido en las dos ediciones de La Noche Negra, la Universidad de Burgos y la Obra Social de Caja Burgos, en  colaboración con el Ayuntamiento de Burgos ha decidido repetir la experiencia en este 2010. Así, dentro de la programación de La Noche Blanca, La Noche Negra se consolida como un referente en el que pueden participar todos los burgaleses.

Para ello, se ofrece una programación cargada de sorpresas: el mejor cine de terror en el Aula Magna y el Aula de Romeros, con capacidad para 800 personas, una acción musical a cargo del Coro de la UBU que nos llevarán a un mundo espiritual y tenebroso, y para culminar esta experiencia única, una ruta teatralizada por el Hospital del Rey para grupos de 30 personas, que nos sumergirá en las entrañas de este lugar y de su historia, ayudándonos a descubrir sus rincones más ocultos. Una visita que despertará, en cuantos se atrevan a participar, un buen puñado de sensaciones de asombro, de miedo, de espanto, de terror...

Programación

A las 22:00 h.: ENTREGA DE PREMIOS DEL II CERTAMEN DE RELATOS BREVES DE TERROR

Lugar: Aula Magna de la Facultad de Derecho
CINE DE TERROR: Dos pases de cada pelicula, a las 22:00 y a las 24:00 h.
Lugar: Aula Magna. Título: NO-DO, de Elio Quiroga)
Lugar: Aula de Romeros. Título: OLD BOY de Park Chan-wook ESTRENO
*Entrada libre hasta completar el aforo. Capacidad 400 personas por aula.

 

NO-DO, de Elio Quiroga .
Dirección y guión: Elio Quiroga / Fotografía: Juan Carlos Gómez / Música: Alfons Conde / Montaje: Luis Sánchez-Gijón / Interpretes: Ana Torrent, Francisco Boira, Héctor Colomé, Rocío Muñoz, Francisco Casares, Julio Perillán España, 2009. Duración: 94 min.

" No-Do", unos noticiarios creados por la dictadura de Franco para informar y adoctrinar a los ciudadanos. Se proyectaban en los cines, antes de las películas, y dejaron de producirse a principios de los años 80. Pero el "No-Do" esconde un secreto que se nos ha ocultado durante todo este tiempo: uno de los secretos mejor guardados del franquismo. Durante unos años, entre 1943 y 1956, varios empleados de nodo, entre ellos operadores de cámara y montadores, trabajaron en secreto para el Vaticano y la curia católica. Recorrían España investigando y documentando con sus equipos cinematográficos todos los sucesos milagrosos e inexplicables que se encontraban. El objetivo era convertir a España en el centro de la cristiandad, llenarla de milagros, de apariciones marianas, de prodigios. Las filmaciones iban directamente al Vaticano, y se usaron películas especiales que permitían "ver" más allá de la realidad.

 

OLD BOY de Park Chan-wook ESTRENO .
Dirección: Park Chan-wook / Guión: Park Chan-wook, Jo-yoon Hwang, Joon-hyung Im / Fotografía: Chung-hoon Chung / Música: Young-wuk Cho / Montaje: Charli Lousan / Intérpretes: Min-sik Choi, Ji-tae Yu, Hye-jung Gang, Daaa-su Oh Corea del Sur, 2003 / Duración: 120 min.

Un día del año 1988, Oh Dae-su, un hombre que lleva una vida de lo más normal con su mujer y su pequeña hija, es secuestrado delante de su casa. Cuando se despierta, está encerrado, sin saber dónde ni por qué. Mientras Dae-su intenta aclarar qué le ha pasado, se queda horrorizado al oír en las noticias que su esposa ha sido brutalmente asesinada. Poco a poco, Dae-su se acostumbra a la penumbra de su celda y hace ejercicios físicos y mentales. Jura que se vengará del hombre que ha destruido su felicidad. Un día, alguien vaporiza la habitación con gas y Dae-su se desmaya. Dae-su vuelve en sí. Está libre. Le han dejado un teléfono móvil y una cartera llena de dinero. Recibe la llamada de un extraño, que le dice que ahora le toca descubrir el porqué de su encarcelamiento. Un pasado olvidado le revelará el secreto.
Consiguió el Gran Premio del Jurado en el Festival de Cine de Cannes 2004 y el correspondiente a mejor película y el de la crítica en el Festival de Cine de Sitges.

De 22:00 a 02:00 h.: MÚSICA: SESIÓN DJS. PABLONEZ

Lugar: Cafetería de la Facultad de Derecho. *Entrada libre

Pablo Batallé inició su interés rotundo por la música en general a principios de los años 90 influenciado por la cultura hip hop de la vieja escuela y dejándose deslizar minuciosamente, después de los años, hasta llegar a la música electrónica. Fundador del nuevo sello de música electrónica Pentaloops, en el año 2008, creado bajo la necesidad de expandir una plataforma musical llena de calidad y conceptos  experimentales, decide entregarse a las publicaciones de música por internet y eventos de dicho sello desde su nueva residencia de Madrid, donde continúa estudiando sonido y vídeo, pero ya más enfocado a la televisión.

De 22:30 a 23:30 h.: ACCIÓN MUSICAL: "MEDIA VITA" A CARGO DEL CORO DE LA UNIVERSIDAD DE BURGOS

Lugar: Iglesia del Hospital del Rey
Tres pases: 22:30, 23:00 y 23:30 h. Duración: 20 minutos
"En la plenitud de la vida estamos muertos..." Cantamos la rebeldía ante la decrepitud del ser humano al sentirse todavía con la
fuerza para resistir y perdurar, e incluso perpetuarse. Es la manifestación externa de la fuerza que tiene tu psiqué interna.

Temas que van a interpretar:
Media Vita, canción medieval arreglada por Michael McGlynn
Veni Creator - Michael Praetorious/Gregoriano
Chrostudien Nº 5 de Hermann Regner
Ave María de Jaakko Mäntyjärvi
Am Meer texto de J.V. Eichendorff. Música de Oriol Cruixent i Gallart
Joyous Precession - Lou Harrison

*Entrada gratuita. Recoger en la Conserjería de la Facultad de Derecho el sábado 29, a partir de las 21:30 horas.
Máximo dos entradas por persona.

 

De 23:00 a 02:00 h.:EXPERIENCIA MULTIDISCIPLINAR: "SOMBRAS PEREGRINAS EN EL CAMINO"

Lugar: Hospital del Rey (interior y exterior)
Cada 15 minutos, para grupos reducidos de 30 personas. Salida desde el Patio Romeros

Coordinación: Juan Luis Sáez, Maestras de Ceremonias: Miren San Martín y Carola Martínez, La Mentira e Insomnio Teatro,
Alumnos/as de los cursos de Iniciación al Teatro, Grupo Estable de la UBU, Videocreaciones: Javitxu, Luz y Sonido: MIMAR espectáculos.

La Noche Negra te invita a peregrinar por las tinieblas del Hospital del Rey, uno de los hitos del camino y desentrañar lo que sus piedras esconden, custodiadas por las sombras siniestras de millares de peregrinos que allí se cobijaban.

"Los peregrinos por las sendas jacobeas intentaban borrar pecados, consiguiendo su remisión mientras pisaban la tierra en dirección a Compostela. Muchos se lanzaron a peregrinar hacia la tumba del Apostol a sabiendas de que el mismo camino les podría llevar a la muerte más pronto, pero asegurándose un buen final para sus almas".


"En el Camino el peligro acechaba y la muerte podía estar esperando en cualquier punto y momento de su peregrinación".

"Hoy, el caminante pisa, sin saberlo, tierra que esconde los restos de infinidad de peregrinos. En el Camino de Santiago han dejado los huesos a lo largo de los siglos cientos de miles de peregrinos".
Beth Ann Lakosk

*Entrada gratuita. Recoger en la Conserjería de la Facultad de Derecho, el sábado 29, a partir de las 21:30 horas. Máximo dos entradas por persona.

Presentación de los libros "Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos y "Cómo puedo aumentar la seguridad alimentaria de mis productos"

El secretario general, José María García Moreno y Ricardo Martí Fluxá, Presidente Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, han presentado las dos primeras obras de la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Burgos en la Universidad de Burgos. 

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Se trata de los libros de consulta para los responsables de I+D+i y Seguridad Alimentaria: "Nuevas tecnologías en la conservación de los alimentos ", de las doctoras Isabel Jaime y Sagrario Beltrán, y Cómo puedo aumentar la seguridad alimentaria de mis productos - How to improve the food safety of my products ", del vicerrector de Investigación y profesor de la Facultad de Ciencias Jordi Rovira.  En ellos han colaborado más de 60 autores nacionales e internacionales que han trasmitido sus conocimientos en nutrición, hábitos de vida saludables, salud, tecnología y seguridad alimentaria.


El libro "Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos" consta de 12 capítulos, y parte del análisis actual de la seguridad alimentaria. Isabel Jaime afirma: "que la necesidad de aumentar la seguridad de los alimentos, unida a la demanda de los consumidores de alimentos para que éstos sean más "naturales", "más frescos", con menor tratamiento tecnológico y mejor calidad nutricional y con una vida útil relativamente larga está determinando que se modifique la forma de aplicar algunas de las técnicas de conservación tradicionales y que progresivamente surjan nuevas tecnologías ".

Varios capítulos están dedicados a las últimas investigaciones sobre deterioro de alimentos y las formas más modernas para la detección de bacterias alterantes y patógenas. También los nuevos métodos de conservación tienen su espacio, incluyendo los relativos a altas presiones hidrostáticas, pulsos eléctricos, envasado activo e inteligente, entre otros.

El libro "Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos " ha contado con el trabajo de diversas personas e instituciones, revisando los aspectos más destacados en cuanto a la seguridad alimentaria y la aparición de nuevos peligros biológicos, como son los patógenos emergentes.

El segundo libro que se presenta es Cómo puedo aumentar la seguridad alimentaria de mis productos / How to improve the food safety of my products ". Escrito en su mayoría en inglés, recoge las actas del Seminario del mismo nombre, en el que los científicos participantes trataron temas relacionados con la desinfección y limpieza de plantas, mejora del nivel de calidad de los alimentos y equipos agroalimentarios y sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, siempre bajo un enfoque multidisciplinar.

Martí Fluxá subrayó que "en el escenario de continuos y profundos cambios, en el que la peor crisis económica desde hace más de un siglo azota a la sociedad actual, las empresas de Marca son muy conscientes de la importancia de la Innovación, la Investigación y el Desarrollo de nuevos productos, el verdadero motor de competitividad de la Industria en general y la Alimentaria en particular y uno de los caminos más claros para salir de la crisis "


UNIVERSIDAD DE BURGOS

Seis grupos de investigación de la Universidad de Burgos trabajan preferentemente en el área de nutrición y salud en la Facultad de Ciencias de la UBU. Y buen número de estos investigadores se cuentan entre los reconocidos por la Junta de Castilla y León con el marchamo de "Excelencia".

Los ámbitos de investigación de estos grupos, van desde la realización e interpretación de estudios nutricionales sobre colectivos específicos (ancianos, jóvenes...) a la tipificación y caracterización de alimentos característicos (miel, morcilla etc), pasando por la extracción de componentes alimentarios en condiciones óptimas y con la menor degradación posible, el estudio de propiedades saludables de los alimentos (poder antioxidante, por ejemplo) y su efecto sobre el organismo, la seguridad alimentaria y procedimientos para su mejora, nuevas tecnologías para la fabricación, conservación o incorporación de propiedades de valor añadido a los alimentos o , en fin , mejora de las propiedades organolépticas, del aprovechamiento nutritivo o de los efectos sobre la salud.

En tales materias los investigadores de los Departamentos de Ciencias tienen una amplia experiencia.

 

Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud es una entidad sin ánimo de lucro creada para promover la investigación  y la formación en los ámbitos de la salud y la nutrición. Entre otros, son objetivos del Instituto Tomás Pascual Sanz la investigación clínica, la colaboración con la administración en programas nutricionales y la convocatoria de becas de investigación científica, a través de acuerdos con distintas universidades.

El Instituto Tomás Pascual Sanz edita el contenido de estudios y ponencias en una colección de publicaciones que ya constituye una numerosa biblioteca, respondiendo a la creciente demanda de información sobre temas tan importantes como la nutrición o la actividad física.

 

Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Burgos

El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud y la Universidad de Burgos formalizaron la creación de la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Burgos en abril de 2009 con el objetivo de investigar, generar y difundir nuevos conocimientos en el terreno de la nutrición, la salud y el bienestar mediante un convenio marco de colaboración suscrito entre el presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz, Ricardo Martí Fluxá, y el rector de la Universidad de Burgos, Alfonso Murillo Villar.

Ambas instituciones unieron sus fuerzas y pusieron en marcha una nueva plataforma académica, docente y de investigación la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Burgos vinculada al Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la UBU.


http://www.institutotomaspascual.es/

http://www.ubu.es/ubu/cm

Un grupo de estudiantes de la Universidad de Reikjavik (Islandia), que se encuentra en la Universidad de Burgos realizando un curso de español, ha visitado el Grupo Leche Pascual en Aranda de Duero y la Bodega La Ventosilla acompañados del profesor Hermógenes Perdiguero coordinador del curso.

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Este curso, de 100 horas que finalizará el 11 de junio de 2010, cuenta con un amplio programa de visitas a empresas burgalesas, además de Pascual y Vinos la Ventosilla, entre otros, visitarán las fábricas de Campofrío Food Group y Cervezas San Miguel, así como diversos monumentos de la ciudad y previsiblemente recorrerán una parte del Camino de Santiago. 

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