Maria Lourdes Aldea Segura, doctoranda del programa de Tendencias en Biotecnología y Ciencias de los Alimentos defenderá su tesis doctoral “Conocimientos de nutrición y estado nutricional de un grupo de adolescentes de Burgos”. Esta tesis ha sido dirigida por la profesora Sara Raquel Alonso de la Torre.

Esta tesis doctoral estudia los hábitos nutricionales de los adolescentes burgaleses

Según la autora de la tesis “Los adolescentes evaluados, muestran unos conocimientos en alimentación y nutrición muy influenciados por el entorno social. Sus hábitos, en general similares a los de otros grupos de adolescentes, se desvían de lo que se considera saludable.

Aunque ha descendido el consumo de tabaco en los últimos años, aún hay un número importante de fumadores en el grupo de adolescentes evaluados. También es mayor de lo deseable el consumo de alcohol, refrescos, bollería y chucherías.

La alta ingesta de carne, baja de verduras y cereales integrales, propia de las sociedades desarrolladas, también caracterizan el consumo de alimentos de este grupo. Esta ingesta de alimentos inadecuada se traduce en un aporte de lípidos y proteínas mayor de lo aconsejado. Si bien su ingesta de la mayoría minerales y vitaminas es adecuada habría que prestar atención a deficiencias como las de vitaminas A, E, D y ácido fólico, y minerales como el yodo. “

Juan Carlos Bravo Salvador, doctorando del Programa Educación: Perspectivas históricas, políticas, curriculares y de gestión defenderá sus tesis doctoral “Estudio de caso sobre la implementación de un programa para la Educación Infantil de 0 a 3 años: Inteligencias múltiples e innovación educativa”.  Esta tesis ha sido dirigida por el profesor Juan Alfredo Jiménez Eguizabal.

Según este trabajo la educación infantil  en su primer ciclo de 0 a 3 años es todavía uno de los grandes retos que tenemos para el siglo XXI, cada vez están siendo más las cuestiones planteadas respecto al carácter educativo frente al asistencial y se van necesitando respuestas educativas innovadoras de calidad al respecto, que pasan por integrar las necesidades familiares de conciliación de su vida familiar y  laboral, y por dar el valor y atención que se merecen los niños de 0 a 3 años.  Son unos años que no se vuelven a repetir en la vida, es donde se asientan las bases de una persona a todos los niveles y es cuando mejor está  preparado para cualquier tipo de aprendizaje, eso sí, un aprendizaje experiencial, es decir, a través de los sentidos. Podemos decir que el propósito de esta tesis doctoral es ofrecer un estudio  de un programa de educación infantil que  sea integral y que responda tanto a las necesidades de cuidado como a las educativas, teniendo en cuenta los últimos avances en neurociencia, las inteligencias múltiples de H. Gardner y pedagogías concretas como el método Montessori o la pedagogía de Rudolf Steiner.

Como conclusión central el doctoran afirma que es un  programa innovador, global, abierto a las familias y al contexto, que prepara a los niños para un crecimiento  y desarrollo equilibrado  teniendo en cuenta sus talentos y potencialidades.

Maria Isabel Gómez Ayala, doctoranda del Programa de Ciencia e Ingeniería del Medio Ambiente, defenderá sus tesis doctoral “Simulación por ordenador de la interacción de moléculas pequeñas con nanoestructuras de carbono”.  Esta tesis ha sido dirigida por el profesor Nicolás Alejandro Cordero Tejedor.

Este trabajo estudia como muchas de las aplicaciones de las nanoestructuras de carbono, especialmente aquellas que están relacionadas con sus propiedades electrónicas y de conducción, necesitan que las estructuras estén individualizadas, pero las técnicas de producción habituales las consiguen normalmente agrupadas en multicapas o haces. Por lo tanto, para impulsar las aplicaciones industriales de estas estructuras a gran escala, se necesita diseñar procedimientos que permitan conseguirlas de forma aislada. De los procedimientos actuales uno de los más prometedores es el uso de surfactantes que parece que pueda llegar a convertirse en el mejor candidato a productor de nanoestructuras a gran escala.

El trabajo que se presenta en esta tesis doctoral es un estudio computacional de la interacción entre láminas de grafeno y ciertas moléculas de efecto surfactante. Por una parte el ácido sulfúrico y, por otra, el bisulfato sódico.

Se completa el trabajo con el estudio de la interacción entre moléculas de agua y diversos tipos de nanocintas bicapa de grafeno con el objetivo de obtener los resultados necesarios para ser capaces de discriminar el efecto debido al agua del debido a los componentes surfactantes en aquellos casos en los que estos últimos estén disueltos o mezclados con agua.

La Universidad de Burgos y la Asociación Estatal de Programas Universitarios para Mayores  (AEPUM) organizan los días 11 y 12 de enero el VII Seminario de Trabajo "Sistema de garantía de calidad, reconocimiento e internacionalización en los programas universitarios para mayores".

Esta actividad científica, de carácter bianual, congregará a más de 45 representantes, técnicos y responsables de los Programas a nivel nacional, pertenecientes a más de 30 universidades, y representantes del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, que durante dos días avanzarán en el trabajo realizado sobre Verificación y Acreditación de los Programas para mayores.

Durante las sesiones de trabajo se presentarán una selección de buenas prácticas que se vienen desarrollando en los Programas, se expondrá el trabajo que ha obtenido el Premio de Investigación AEPUM, en su segunda edición, e intervendrán como ponentes representantes del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte y la Directora de la Unidad de Calidad de la UBU.

En el marco del Seminario se celebrará la Asamblea Anual ordinaria de la Asociación, además de una exposición fotográfica de Esther Duque, directora de la Gaceta de Castilla y León, sobre el Programa Universitario de la Experiencia en todo Castilla y León.

AEPUM es asociación creada sin ánimo de lucro en 2004, de la que la UBU es socia fundadora, que agrupa a 44 universidades con Programas para Mayores, con el objetivo de velar por el desarrollo, calidad y reconocimiento de los mismos.

El comité organizador estará presidido por Carmen Palmero cámara, Profesora de la UBU, Directora de los Programas para Mayores y Secretaria de AEPUM.

Organizan:

  • FORMAYUBU -Programa Interuniversitario de la Experiencia y Universidad Abierta a Mayores
  • Vicerrectorado de Estudiantes y Extensión Universitaria de la Universidad de Burgos
  • AEPUM - Asociación Estatal de Programas Universitarios para Mayores
PROGRAMA           

Lunes, 11 de enero de 2016 

10:00 h. Inauguración oficial
Vicerrector de Estudiantes y Extensión Universitaria, Decana de la Facultad de Educación; Delegado Provincial de Educación, Representante del Ayuntamiento, Presidenta AEPUM, Presidenta Comité Organizador.

10:30 h. Conferencia El control de calidad en los Programas Universitarios para Mayores

Ponente: Consuelo Saiz Manzanares. Universidad de Burgos. Directora Unidad de Calidad
Presenta: Carmen Palmero Cámara. Universidad de Burgos. Secretaria AEPUM

11:30 h. Descanso

12:00 h. Sesión de trabajo

• Estructura, contenidos y metodología para la aplicación del Sistema de Garantía de Calidad en los  procesos de reconocimiento de los PUMs

• El Impacto de los sistemas de garantía de calidad, en la transparencia y rendición de cuentas en la Formación Universitaria de Personas Mayores

• Primeros resultados, análisis y conclusiones de una prueba piloto de evaluación y calidad de los PUMs

• Propuesta del documento ‘Reconocimiento de la Formación de los PUMs’

Modera: Antonio Rodríguez Martínez. Universidad de Santiago de Compostela

16:30 h. Sesión de trabajo. Presentación de Buenas Prácticas en los PUMs
Modera: Isabel Luis Rico. Universidad de Burgos

18,30 h. Asamblea AEPUM

 

Martes 12 de enero de 2016

9:30 h. Presentación del trabajo galardonado con el Premio AEPUM de Investigación 2015: ‘Las Personas Mayores ante las redes sociales: usos y actitudes’
Ponente: Sonia Aguilar Gavira. Facultad de Ciencias de la Educación. Dpto. Didáctica y  Organización Educativa- Universidad de Sevilla
Presenta: Yolanda Lázaro.- Instituto de Estudios de Ocio.- Universidad de Deusto. Vocal del Jurado

10:00 h Conferencia: ERASMUS + Convocatoria 2016. La oportunidad de la internacionalización de los PUMs: Procedimientos de Solicitud de Asociaciones Estratégicas en el ámbito de la educación superior y de Proyectos de Movilidad entre países y asociados

Ponente: Andrés Ajo Lázaro. Director de la Unidad de Educación Escolar y de Personas Adultas, SEPIE. Ministerio Educación, Cultura y Deporte
Presenta: Concepción Bru Ronda. Universidad de Alicante. Presidenta AEPUM

11,15 h. Descanso

11:45 h. Conferencia EPALE: Plataforma electrónica para el aprendizaje de adultos en Europa. Génesis, prestaciones y funcionamiento
Ponente: Jesús Valdecantos Campos. Jefe de Servicio de Educación Permanente. Subdirección General de Aprendizaje a lo largo de la Vida. Dirección General de Formación Profesional. Ministerio de Educación,  Cultura y Deporte
Presenta: Mª Pilar García de la Torre. Universidad de A Coruña

13:00 h. Presentación de conclusiones y futuras actuaciones a seguir

13: 30 h. Clausura.

Comité científico

  • Concepción Bru Ronda.- Universidad de Alicante
  • Carmen Palmero Cámara.- Universidad de Burgos
  • Mª Pilar García de la Torre.- Universidad de A Coruña
  • Florentino Blázquez Entonado.- Universidad de Extremadura
  • Nicolás Díez de Lezcano Sevillano.- Universidad de Gran Canaria
  • Carles E. Florensa Tomás.- Universidad de Lleida
  • Anna Isabel Serra Masdeu.- Universidad Rovira i Virgili de Tarragona
  • Amparo Pérez Carbonell.-Nau Gran Universidad de Valencia
  • Elsa González Esteban.- Universidad Jaume I de Castellón

Comité local organizador

  • Presidenta: Carmen Palmero Cámara
  • Secretaria: Isabel Luis Rico
  • Vocales: Ángel Gañán Adánez
  • Tamara de la Torre Cruz
  • Vanesa Baños Martínez
  • Camino Escolar Llamazares
  • Diego Jiménez Palmero

La Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la Universidad de Burgos celebró una comida en la homenajeó a los Fundadores de la Academia Universitaria de Derecho de Burgos,  con su nombramiento como Socios de Honor, reconociendo así su condición de impulsores del primer centro universitario en la ciudad que constituyó el germen de la actual Universidad.

Durante este acto, en la que participaron más de 100 personas, se hizo entrega de esta distinción a Manuel Mateos Santamaría, y a los descendientes del resto de los fundadores, Juan Durán Valdés (representado por su hijo Juan Durán Rivacoba), José María Vicente Izquierdo (representado por si hija Elena Mª Vicente Domingo) Mariano Martínez de Simón y Pardo (representado por su hija Carmen Martínez de Simón Noreña) y Pedro González Fernández de Villamil ( representado por su nieta Covadonga de La Cuesta González), así como a los Padres Jesuitas en representación del Padre Francisco Javier Barcón Furundarena.

Academia Universitaria de Derecho de Burgos2En la imagen: sentados, de Izquierda a derecha, los profesores José María Vicente Izquierdo, Pedro González Fernández de Villamil, Padre Barcón, Mariano Martínez de Simón Pardo, Manuel Mateos Santamaría y Juan Durán Valdés.

El acto, estuvo presidido por el Rector de la Universidad de Burgos Alfonso Murillo Villar y el Presidente de la Asociación Manuel Sancho Echevarrieta. Asistieron también los Vicerrectores René Payo Hernanz, Elena Mª Vicente Domingo y Manuel Pérez Mateos, así como familiares de los homenajeados y asociados.

También asistieron al acto los miembros de la junta de Gobierno de la AAAAUBU, Javier Seoane Prado, Magistrado del Tribunal Superior de Aragón y su mujer, Covadonga de la Cuesta González, Magistrada y nieta de Pedro González; Ramón Durán Rivacoba, Catedratico de Derecho Civil en la Universidad de Oviedo, quien recogió la distinción en su nombre, familiares de los homenajeados venidos de toda España para este acto y exalumnos y profesores de la Academia de Derecho.

El finalizó con la proyección de fotos, cargadas de emoción y recuerdos, sobre la Academia de Derecho y sus fundadores, con fotografías de la época. Por ú

Cerró el acto el Rector de la Universidad, D. Alfonso Murillo Villar, felicitando a los homenajeados y deseando a todos los asistentes una Feliz Navidad.

Academia Universitaria de Derecho de Burgos

De izquierda a derecha, D.Juan Durán Rivacoba, hijo de Juan Durán Valdés; Dª CovadongaAcademia Universitaria de Derecho de Burgos de La Cuesta González, nieta de D.Pedro González Fernandez Villamil; D. Manuel Mateos Santamaría; Dª ​Elena Mª Vicente Domingo, hija de D. José María Vicente Izquierdo; y Dª Carmen Martínez de Simón Noreña, hija de D. Mariano Martínez de Simón y Pardo

En 1.952, el Jesuita P. Barcón, que venía de Deusto, quiso hacer en Burgos algo parecido a la Universidad de Deusto, impulsando la Academia de Derecho. Era uno de los títulos más elegido por los estudiantes burgaleses y que más alumnos matriculados libres tenía la Universidad de Valladolid, preparados desde Burgos por profesores particulares. Para ello, se reunió con un grupo de profesionales relacionados con el Derecho y que abarcaban todos los campos de la jurisprudencia. Contactó con Manuel Mateos Santamaría, Juez; Pedro González Fernández de Villamil, Fiscal Jefe de la Audiencia Territorial; Juan Durán Valdés, Técnico del Ministerio del Trabajo; José María Vicente Izquierdo, Oficial Mayor de la Diputación de Burgos, y Mariano Martínez de Simón y Pardo, Abogado, abarcando así los distintos campos del derecho, desde el Civil al Penal pasando por el Administrativo y del Trabajo. Las clases dieron comienzo en el curso 1952-53, en los locales que la Congregación Mariana, de la que era Director el P. Barcón, tenía en el Puente Gasset. Mientras, se hacían gestiones burocráticas en los despachos de las distintas administraciones para conseguir apoyos, en unos casos y reconocimiento, en otros, gestiones que dieron su fruto el 30 de mayo de 1956 con la aprobación, por parte del Ministerio de Educación, como Centro Universitario adscrito a la Universidad de Valladolid que nombrará, entre sus Catedráticos de la Facultad de Derecho, un Catedrático inspector en la Academia de Derecho de Burgos.

En 1956, la Academia Universitaria de Derecho trasladó su sede al edificio de la antigua Academia de Ingenieros del Ejército, el cual habían comprado los Jesuitas para establecer el colegio de La Merced y San Luis Gonzaga. En su fachada principal de la calle de la Merced, y con entrada independiente de la del colegio, se ubicó la Academia de Derecho hasta su desaparición en el año 82. Lógicamente, la Academia fue creciendo en número de alumnos y también de profesores, incluso antiguos alumnos fueron profesores en años posteriores. El Director siempre era un Jesuita, así lo establecía la Orden Ministerial del 30 de mayo del 56, normalmente el Padre Rector. Entre otros, cabe destacar, además del P. Barcón, al P. Eloy Varona y, sobre todo, al P. Carlos Conde, quizás el que más tiempo estuvo como Director. El Jefe de Estudios fue Pedro González Fernández de Villamíl, hasta su traslado a La Coruña en Julio del 57 en el que se hizo cargo de dicha Jefatura Mariano Martínez de Simón Pardo, quien ya la ostentaría hasta el final. Por sus aulas pasaron alumnos como Martín Cobos, Junco Petrement, Martín Gutiérrez Alonso, Carlos Frühbeck, José Luis Calzada Picón, Pablo Arribas Briones, Antonio Ordoñez Villanueva, Tomás Humada Somavillas, Cesar Huidobro, Amador Moral Santos, Ángel Quintanilla, Gerardo Mateos, Payno, etc.

La Academia dio clases de Derecho ininterrumpidamente desde el curso 1952-53 hasta el curso 1981-82, año en el que se empezaron a impartir los estudios de Derecho en el recién creado CUI, Colegio Universitario de Burgos, y que con el tiempo se convertiría en la Universidad de Burgos con su Facultad de Derecho.

BIOGRAFÍA MANUEL MATEOS SANTAMARÍA

Nace el 16 de agosto de 1922.

Estudió Bachillerato en el Instituto de esta ciudad, Cardenal López de Mendoza. Posteriormente realizó los estudios de Derecho en la Universidad de Valladolid.

En 1946 aprobó las oposiciones para ingresar en el Cuerpo de Jueces de Distrito, siendo su primer destino el Juzgado de Villarcayo. En noviembre de 1947 fue destinado al Juzgado de Distrito único de Burgos y, al crearse el Juzgado nº 2, fue designado Juez Decano, permaneciendo en dicho destino hasta julio de 1982, fecha en que fue nombrado Magistrado de Trabajo de Bilbao, donde desempeñó la Magistratura nº 2. En octubre de 1982 volvió a Burgos donde ejerció sus funciones hasta su jubilación, el 16 de agosto de 1990.

Fue profesor en la Academia de Derecho desde su creación, en 1952, hasta el curso 1972-73.

El 21 de enero de 1959, el Ministro de Justicia le concedió la Cruz distinguida de San Raimundo de Peñafort de 2ª clase y el 30 de enero de 1970 la Cruz de 1ª clase.

Fue Secretario de la Asociación Profesional de la Magistratura de la Audiencia Provincial de Burgos desde su creación y, posteriormente, Presidente hasta su jubilación.

BIOGRAFÍA JOSÉ MARÍA VICENTE IZQUIERDO

Nació en Burgos el 23 de febrero de 1918.

Estudió el bachillerato en el colegio de los Hnos. Maristas.

Obtenido el título de Licenciado en Derecho, aprobó la oposición de Oficial Mayor Letrado de la Diputación Provincial de Burgos.

Fundador de la Academia Universitaria de Derecho, fue profesor de Derecho Administrativo y un especialista en esta disciplina.

Estuvo muy comprometido con diversos movimientos cristianos (Delegado de Acción Católica, profesor de Cursillos de cristiandad, etc.) y colaboró en iniciativas ciudadanas (formó parte del Consejo del Servicio Municipalizado de Urbanismo y presidió la Asociación Cultural Iberoamericana).

Falleció en el año 1984.

BIOGRAFÍA MARIANO MARTÍNEZ DE SIMON y PARDO

Nació en Burgos el 17 de diciembre de 1904. Estudió en el Instituto General y Técnico, actual Cardenal López de Mendoza, y la carrera de Derecho en la Universidad de Valladolid.

Ejerció la abogacía desde el año 1933 y prácticamente hasta su muerte. Colegiado en los Ilustres Colegios de Abogados de Madrid y de nuestra Ciudad, donde fue diputado primero en la Junta de Gobierno, Vicedecano y Decano.

Ligado a la enseñanza, ya en los años 30 fue profesor del Instituto Cristóbal Colón, el cual estaba ubicado en la Casa del Cordón.

Formó parte del grupo de juristas que, junto con el P Barcón, fundaron la Academia Universitaria de Derecho, siendo su Jefe de Estudios y en la que impartió clases de Derecho Romano y Derecho Civil desde su comienzo hasta que aquella desapareció.

Comprometido con Burgos y todo lo burgalés, ocupó diversos cargos en la Ciudad, como la Presidencia del Burgos Club de Fútbol entre los años 1949 y 1953, la del Círculo Filatélico en los años 50, o la del Salón de Recreo en los 60.

Murió el 8 de febrero de 1983.

BIOGRAFÍA JUAN DURÁN VALDÉS

Nació en 1920 en Barcelona,

Estudió el bachillerato en el Colegio El Pilar de Madrid.

Publicó dos libros, “Atalayas”, dedicado a exponer su visión de la sociedad y de la política, y “Valle Inclán y el Carlismo”, éste en colaboración con Pedro José Zabala; numerosos artículos de ensayo, uno de los cuales le valió el primer premio de ensayo del Ateneo de Madrid en 1954;

Terminada la carrera de Derecho en la Universidad de Valladolid, aprobó la oposición al Cuerpo Técnico del Ministerio de Trabajo, siendo destinado a los servicios centrales en Madrid. Ingresó posteriormente, en el Cuerpo Nacional de Inspección de Trabajo en 1957 con destino en Burgos, y después de desempeñar la Jefatura Provincial de Inspección, fue nombrado Delegado Provincial en 1958. Durante los años 1948 a 1958 perteneció, al Ilustre Colegio de Abogados de Burgos como letrado en ejercicio, profesión que hubo de abandonar al recibir el nombramiento de Delegado Ministerial.

En octubre de 1952, se incorporó a la Academia de Derecho, siendo uno de sus fundadores. En sus aulas enseñó en distintos momentos Derecho Político, Derecho Natural, Filosofía del Derecho, Derecho del Trabajo y Derecho Internacional. Cesó como profesor de la Academia en 1964.

En 1974 cambió la Delegación de Trabajo de Burgos por la de Zaragoza y, al poco, de Vizcaya.

En Santander fue nombrado Magistrado de lo Laboral y profesor en la Universidad Nacional a Distancia

Murió el 10 de agosto de 2008.

BIOGRAFÍA PEDRO GONZALEZ FERNANDEZ DE VILLAMIL

En 1925 aprobó las oposiciones a la judicatura y ministerio fiscal

Ingreso en dichas oposiciones con el número 1 y al bifurcarse las carreras opto por el ministerio fiscal.

En 1936 fue nombrado abogado fiscal de la Audiencia de Jaén y en diciembre del mismo año fue trasladado a la Audiencia Territorial de La Coruña.

En 1947 fue nombrado Fiscal Jefe de la Audiencia de León. 1949 es ascendido a Fiscal de término y nombrado Fiscal Jefe de la Audiencia Territorial de Burgos

Fundador de la Academia Universitaria de Derecho de Burgos, fue profesor de Derecho Penal desde sus comienzos en 1952 y nombrado Jefe de

Estudios hasta Julio de 1957 que fue trasladado, teniendo que dejar su labor docente en la Academia.

1957 fue nombrado Fiscal Jefe de la Audiencia Territorial de La Coruña

1959 fue promovido a Fiscal del Tribunal Supremo.

En 1981 fue nombrado Fiscal General de la Audiencia Territorial de Barcelona

BIOGRAFÍA P. Fco. JAVIER BARCÓN FURUNDARENA S.J.

Nació en San Sebastián el 9 de Junio de 1912

Ingreso en el noviciado de Tournai (Belgica) en 1934, Juniorado en Tournai y Marneffe (Belgica) durante 1936-38, realizo los estudios de Filosofía en Oña (1938-40), Magisterio en Deusto (1940-45) y Teología en Oña (1945-49)

Ordenado sacerdote en Oña en julio de 1948

Su primer destino fue Burgos donde fundó la Academia de Derecho, de la que fue su director hasta el año 1956.

Director de las obras de Villagarcía de Campos (1956-59) Director en Valladolid de la Congregación de Caballeros Universitarios (1959-61),

Capellán y profesor de la Escuela de Náutica de Portugalete (1961-68). En Bilbao, Capellán y profesor de la escuela de Náutica y clases en COU (1971-78).

En 1979 fue destinado al Colegio Inmaculada de Alicante donde ejerció diversos cargos y fue capellán de la comandancia de Marina.

Murió en Alicante el 17 de Mayo de 1997

Eva Pilar Campo Ortega, doctoranda del programa Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias, defenderá su tesis doctoral "Patrones dietéticos de población mayor institucionalizada y no institucionalizada: Evaluación del riesgo de déficit nutricional". La tesis ha sido dirigida por las profesoras Maria del Mar Cavia Camarero y Sara Raquel Alonso de la Torre.

El objetivo de la tesis ha sido valorar el patrón dietético en dos colectivos de personas mayores, uno formado por personas institucionalizadas y otro por personas no institucionalizadas, con el fin de determinar si era adecuado a las recomendaciones. Para la consecución del objetivo se ha determinado el consumo de alimentos en los dos grupos de población y se ha valorado la ingesta de energía y nutrientes con el fin de establecer si se cubren las ingestas recomendadas en dichos grupos y acordar si existe algún déficit nutricional.

En el caso del grupo de los institucionalizados se ha trabajo con las planillas de los menús que han aportado los responsables de los centros y en el caso de los no institucionalizados la información se recogió a través de encuestas dietéticas (CFCCA y diario dietético de tres días) y de factores asociados. Posteriormente se procesaron los datos con el programa “Alimentación y Salud” de la Universidad de Granada, y se realizó la evaluación cuantitativa.

Se determinó un bajo consumo de cereales y hortalizas en los dos colectivos valorados, destacando también el bajo consumo de lácteos en el de individuos no institucionalizados. Al comparar la ingesta de energía podemos determinar que en el grupo de institucionalizados es superior a la de los no institucionalizados. No obstante, el valor es comparable al señalado en otros estudios realizados con personas de edad avanzada.

Al analizar el perfil calórico de la muestra con el recomendado se ha observado que no está equilibrado, caracterizándose por un elevado aporte de energía por parte de las proteínas y lípidos, en detrimento de los hidratos de carbono. Asimismo, la distribución de los ácidos grasos de la dieta está desajustada respecto a las recomendaciones, siguiendo la tendencia general de la población española, aunque con una adecuada ingesta de ácidos grasos monoinsaturados (AGM).

De forma general todos los colectivos presentas ingestas satisfactorias de vitaminas excepto en el caso de las vitaminas D y E que no alcanzaron las recomendaciones adecuadas. La ingesta media de minerales solamente fue adecuada para sodio, potasio, magnesio, fósforo y hierro, dado que la contribución a la IR para cada uno de los micronutrientes señalados fue entre 90-100%. Para el resto de los minerales estudiados la cobertura de las IR en el caso de I y Ca no alcanza el 90%.

La calificación global obtenida en el índice de alimentación saludable (AIS) en el grupo de los institucionalizados y en los no institucionalizados, de acuerdo al criterio de clasificación según este índice, nos indica que la dieta que reciben nuestros ancianos es saludable.

El grado de adhesión a la Dieta Mediterránea (ADM) del colectivo estudiado indicó que una gran parte de la población cubría el patrón alimentario, a pesar de que se registró un elevado consumo de embutidos y fiambres, dulces y otros.

Maria Consuelo Digón Arroba, doctoranda del programa de Educación: Perspectivas Históricas, Políticas, Curriculares y de Gestión, defenderá su tesis doctoral “Impacto de la educación en el fomento de la cultura emprendedora. Estudio comparada de la educación secundaria del condado del Wasthenaw en Michicigan (Estados Unidos) con la provincia de Burgos en Castilla y León (España)”. Esta tesis ha sido dirigida por los profesores María del Carmen Palmero Cámara, Maria Camino Escolar Llamazares y Juan Alfredo Jiménez Eguizabal.

Esta investigación pretende hallar una relación positiva entre la educación empresarial y el interés por parte de los estudiantes de Secundaria en el emprendimiento como opción laboral futura. Se confirma la influencia positiva de la educación empresarial como factor que reduce el temor a fracasar en los estudiantes a la hora de poner en marcha una iniciativa empresarial. Asimismo, se constata que una educación basada en métodos prácticos mejora el interés en emprender. Por último, los estudiantes con una educación empresarial más avanzada, tienen una mejor imagen del empresariado y una menor percepción de la burocracia como obstáculo a la hora de crear una empresa. Estos resultados se comprueban tanto en el caso de los alumnos de Michigan como en los de Burgos.

Maria Elena Meléndez Álvarez, doctoranda del Programa de Química, defenderá su tesis doctoral “Utilidad de la quimiometría para la autentificación, el modelado y el control en viticultura y enología". Esta tesis ha sido dirigida por los profesores Mª Cruz Ortiz Fernández y Luis Antonio Sarabia Peinador.

La tesis doctoral “Utilidad de la quimiometría para la autentificación, el modelado y el control en viticultura y enología” realizada por María Elena Meléndez Álvarez bajo la dirección de los Dres. María Cruz Ortiz Fernández y Luis Sarabia Peinador, pertenecientes al Grupo de Quimiometría y Cualimetría, analiza siete cuestiones relativas a la calidad y la autenticidad del vino y la uva de la Denominación de Origen Calificada Rioja DOCR). Las determinaciones analíticas y sensoriales se han hecho en la Estación Enológica de Haro. El hilo conductor de la investigación recogida en la tesis es la necesidad de convertir grandes conjuntos de datos analíticos de la uva y el vino en información relevante que posibilite la toma de decisiones.

Utilizando la medida del color se construye un algoritmo para vinos rosados capaz de identificar el fraude de la mezcla de vino blanco y tinto. Otro aspecto abordado es la construcción de un modelo computacional que describe con mucha precisión la maduración de la uva en una amplia zona geográfica (la DOCR) incluyendo una gran variabilidad de zona/variedad de uva y tiempo. También se ha analizado el contenido de aminas biógenas, cuya presencia supone un problema de seguridad alimentaria. La construcción de modelos computacionales con alta capacidad predictiva ha permitido evaluar parámetros del vino que tienen límites legales mediante determinaciones muy rápidas y no destructivas como el infrarrojo medio asegurando siempre los errores de falso no cumplimiento y falso cumplimiento.

El equipo Bellum Iustum, compuesto por Yago Rodríguez Rodríguez (Derecho), Rodrigo Angeleri Gastañaga (Derecho), Sergio Fontecha de Vilumbrales (Derecho), Paula Sanz Ibáñez   (Doble Grado en Derecho y Ciencias Políticas) y tutorizado por la profesora Marta Pérez Ruiz se ha alzado con el triunfo en la III Liga de Debate Universitaria, Trofeo Rector de la Universidad de Burgos.

bellum iustum¿Socializan las redes sociales? ha sido el tema del debate de la III Liga de Debate Universitaria, Trofeo Rector de la Universidad de Burgos, que se celebrará mañana viernes, 18 de diciembre, en el Aula Magna de la Facultad de Derecho.

En la final el equipo ganador ha defendido la postura favorable a las redes sociales, frente a sus contrincantes, Iuris Tantum que argumentaba contra las mismas.

El premio de mejor orador ha recaído en Yago Rodríguez Rodríguez (Derecho) miembro del equipo ganador.

El sorteo inicial exoneró a Iuris Tantum de la primera ronda de enfrentamientos. El primer duelo entre Bellum Iustum, a favor de las redes sociales y Statu Quo, en contra, se saldó con la victoria de los primeros. En el segundo enfrentamiento entre Lego Triumphales y Vincitori, resultaron vencedores los primeros con su postura a favor de las redes sociales.Yago Rodríguez Rodríguez

Estos dos equipos, más Iuris Tantum, disputaron una liguilla final, de la que resultaron finalistas Bellum Iustum y Iuris Tantum, que resultaron los dos equipos con mayor puntación en estos enfrentamientos directos.

René J. Payo, vicerrector de Estudiantes y Extensión Universitaria, entregó el premio al equipo ganador tras agradecer la participación de todos los alumnos y tutores, además de a los jurados y a los servicios universitarios responsables de la organización de esta actividad, además de señalar el alto nivel que han demostrado los participantes y su implicación. Finalizó el acto emplazando a todos los participantes a asistir a la próxima edición y animó a difundir esta actividad, por último deseo suerte a los equipos finalistas, que participarán en la "II Liga de Debate universitaria de las universidades públicas de Castilla y León", que se celebrará en marzo de 2016.

 Participantes:

III Liga Debate

Legio Triumphales: Mateo Rodríguez Rodríguez (Derecho), Antonio Ncongo Bacale (Derecho), Nicolás Real González (Derecho y Ciencia Política) y Pablo Álvarez Pérez (Derecho)      

Tutor: Rafael  Sánchez Domingo   

Bellum Iustum: Yago Rodríguez Rodríguez (Derecho), Rodrigo Angeleri Gastañaga (Derecho), Sergio Fontecha de Vilumbrales (Derecho), Paula Sanz Ibáñez   (Doble Grado en Derecho y Ciencias Políticas)           

Tutor Marta Pérez Ruiz

Iusis Tantum: Rodrigo Palacios Saldaña (Doctorando), Miguel Ángel García López (Doble Grado en Derecho y ADE), David Aller  Soto (Doble Grado en Derecho y ADE), Lara Salillas Martínez (Magisterio de Primaria), Román Jorge Ezequiel Rodríguez Cáceres (Ciencias Políticas)    

Tutor Fernando García-Moreno Rodríguez                

Vincitori: Carlos García Santamaría (Doble Grado en Derecho y CCPP y Gestión Pública), Gonzalo Arina Angulo (Grado en Derecho), Uriel Pujol del Val (Grado en Derecho), Alberto Martín Sancho (Doble Grado en Derecho y CCPP y Gestión Pública), Vicente Herrera Rodríguez     (Grado en Derecho)

Tutor María Olga Gil García                      

Status Quo: Jorge González Márquez, Noel Iriz de Pablo, Sergio Álvarez Quintana, Andrea Pina Rodríguez y Sara Gutierrez Arias                                

Tutor Alejandra Germán Doldán

La Universidad de Burgos realizará un examen extraordinario en febrero a los extranjeros cuya lengua materna no sea el español.

La legislación vigente establece como requisito para conseguir la nacionalidad la prueba CCSE (conocimientos constitucionales y socioculturales de España), además para aquellos extranjeros cuya lengua materna no sea el español se exige el Nivel 2 del DELE (Diploma de Español como Lengua Extranjera).

La Universidad de Burgos como Centro examinador del DELE acreditada por el Instituto Cervantes, realiza los exámenes correspondientes.

Esta prueba tendrá un convocatoria extraordinaria el próximo 19 de febrero. El plazo de matrícula estará abierto del 12 de enero al 1 de febrero. Además la Universidad de Burgos acostumbra a ofertar Cursos Intensivos de Preparación para el DELE.