Ignacio Fernández de Mata tomó posesión del cargo de decano de la Facultad de Humanidades y Comunicación con el compromiso de convertir el centro en un espacio de excelencia y proyección y apostar por postgrados novedosos, cualificación y mejora estructural del profesorado y la internacionalización de las investigaciones y enseñanzas.

Toma de posesión del decano de la Facultad de EconómicasFernández de Mata se presentó como el personaje shakesperiano de Enrique V “sin hogar, sede y despacho” y dijo sentirse orgulloso de ser el último responsable de la Facultad de Humanidades y Educación.

En su discurso esgrimió la necesidad de ética que tiene la sociedad y de bregar contra el pensamiento débil y pseudoliberal de la economía parda que exige réditos so pretexto de declarar todo obsoleto y abocado al cierre.

El profesor de Antropología Social ha sido uno de los promotores de la segregación de la Facultad de Humanidades y Educación de la Universidad de Burgos en dos centros: Facultad de Humanidades y Comunicación y Facultad de Educación. Humanidades se trasladará el curso académico 2015-2016 al antiguo hospital militar, que se encuentra en obras.

Por su parte, el rector de la Universidad, Alfonso Murillo Villar, dio la enhorabuena al nuevo decano, anunció que las elecciones al decanato de Educación se celebrarán a mediados de marzo y encomendó a Fernández Mata la gestión de las nuevas dependencias y todos los grados, incluidas las dos nuevas titulaciones online.

Cuarenta orientadores de Burgos capital y provincia participan en la Jornada de Orientadores en la que se debatirán, entre otros aspectos, el Plan de Acción Tutorial (Pat Mentor), la oferta educativa complementaria de la Universidad de Burgos (Ubuabierta y Títulos Propios), formación virtual, admisión a enseñanzas universitarias oficiales de grado, buenas prácticas en la Universidad el Programa (Shadowing y la Liga de Debate Universitaria), así como los talleres de aprendiz de ingeniero para alumnos de 4º de la ESO.

La Universidad de Burgos y el Vicerrectorado de Estudiantes y Extensión Universitaria tiene entre sus objetivos la integración en la universidad de los futuros estudiantes universitarios, para ello desarrolla esta jornada de convivencia con los sectores de la educación relacionados con el acceso a los estudios universitarios.

Las Jornadas de Orientadores de la UBU son una cita ineludible para reunirse con los compañeros y discutir las cuestiones que preocupan tanto a los profesionales de la educación secundaria como a los de la universidad. La finalidad de este encuentro es dar a conocer todo lo que rodea el mundo de la información y orientación universitaria y facilitar la tarea de estos profesionales en cada centro a la hora de encaminar la vocación universitaria de sus alumnos.

En la jornada participan profesionales de los sectores relacionados con el acceso a los estudios superiores: equipos directivos, orientadores, tutores de enseñanza secundaria de IES, Centros Integrados de Formación Profesional y centros Concertados de Burgos y provincia.

PROGRAMA: Tríptico Jornada para Orientadores 2015 (645.59 KB)

10,00 h. Inauguración
Alfonso Murillo Villar. Rector de la Universidad
Juan Carlos Rodríguez Santillana. Director Provincial de Educación

10,15 h Plan de Acción Tutorial (Pat-Mentor)
Camino Escolar Llamazares. Coordinadora del Plan de Acción Tutorial

10,45 h Oferta educativa complementaria de la Universidad de Burgos: Ubuabierta y títulos Propios
Raúl Urbina Fonturbel. Director de Cursos de Extensión Universitaria y Cursos de Verano

11,15 h Pausa café

11,45 h Experiencia en la formación virtual en la Universidad de Burgos
Víctor Abella García. Director del Centro de Enseñanza Virtual

12,30 h Admisión a enseñanzas universitarias oficiales de grado reguladas en el Real Decreto 412/2014
Nieves González Delgado. Coordinadora de Acceso y Gestión Académica

13,00 h Buenas prácticas en la Universidad: Programa Shadowing
Roberto Ranz Torrejón.  Orientador del Colegio Liceo Castilla

Liga de Debate en la Universidad.
Pilar López Lorente. Jefa del Servicio de Información y Extensión Universitaria

13,30 h Futuras acciones de mejora:
Liga de debate para alumnos de bachillerato
Pilar López Lorente. Jefa del Servicio de Información y Extensión Universitaria

Talleres de aprendiz de Ingeniero para alumnos de 4º de la ESO
Pedro Luis Sánchez Ortega. Secretario de la Escuela Politécnica Superior

14,00 h Almuerzo

Este es el mensaje que aparecerá en tu equipo de la UBU haciendo referencia a la normativa de seguridad a partir del 20 de febrero de 2015.

El objetivo de este mensaje es difundir y concienciar a los miembros de la comunidad universitaria sobre la normativa de seguridad de la información existente en la Universidad.

La perioricidad del mensaje será de unos 90 días aproximadamente.

Imagen seguridad

Comienzan los Curso Regulares de Español del 2º cuatrimestre que el Centro de Lenguas Modernas de la Universidad de Burgos, a través de la Fundación General de la Universidad, ofrece. Son 5 cursos de los niveles  A1, A2, B1. B2 y C1 con  casi 60 estudiantes matriculados, de nacionalidades tan diversas como Japón, Corea del sur, China, Brasil, EE. UU., Finlandia y la mayor parte de países europeos. Destacar el aumento de estudiantes asiáticos, sobre todo de la República de Corea.

Estos cursos se organizan cada cuatrimestre y, además de servir a los estudiantes internacionales para mejorar su español, son una de las mejores maneras de poder conocer a otros estudiantes internacionales. Los cursos regulares de español no sólo están abiertos a los estudiantes internacionales de la UBU, sino también a cualquier persona extranjera interesada en mejorar el idioma. De hecho la Universidad de Burgos cuenta con dos estudiantes rusas, una de finlandesa (cooperante en autismo) y un ciudadano estadounidense.

Lugar:
Lunes, 23 de febrero , 13.30 Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Seminarios 4 y 5, niveles A2 y B2
Martes, 24 de febrero, 13.30, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Seminarios 3, 4 y 5; niveles A1, B1 y C1

Érica María Gómez Rojo, doctoranda del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos, defenderá el martes su tesis doctoral titulada "Characterization of spoliage of vacuum-packged 'Morcilla de Burgos' ". Caracterización del proceso de deterioro de la morcilla de Burgos envasada al vacío. Esta tesis ha sido dirigida por Jordi Rovira Carballido.

Una de las causas más comunes de la disminución de la vida útil de los productos cárnicos es el deterioro microbiano, el cual supone una grave preocupación para los fabricantes ya que genera graves pérdidas económicas. Por ello, esta tesis tiene como objetivo profundizar en el proceso de deterioro microbiológico de los productos cárnicos, fundamentalmente de la morcilla de Burgos, así como en el desarrollo de nuevas técnicas para la identificación de la microbiota deteriorante.

En primer lugar, se analizaron las bacterias ácido lácticas (BAL) responsables del deterioro “típico” de la morcilla de Burgos, para distintos productores de diferentes zonas de la provincia de Burgos. Mediante diversas técnicas de identificación se determinó que Leuconostoc mesenteroides era la BAL responsable del deterioro de la morcilla de Burgos y que cada productor presentaba su propio patrón de deterioro microbiológico, a pesar de presentar todos ellos las mismas características sensoriales de deterioro. Por tanto se pone de manifiesto que el deterioro de la morcilla depende tanto del producto como de las características de elaboración de cada productor.

Para detectar el origen de estos microorganismos y los vehículos de dispersión de los microorganismos deteriorantes de la morcilla de Burgos, se analizaron dos fábricas de elaboración de este producto. Se observó que L. mesenteroides era la BAL mayoritaria a lo largo de todo el proceso de elaboración de ambas fábricas, relacionando su origen con las muestras de arroz empleadas en la fabricación de este producto. Materia prima que puede contaminar el producto final a través del ambiente, los guantes de operarios y las superficies de trabajo.

Por otro lado, se analizó un episodio de deterioro “atípico” de la morcilla de Burgos caracterizado principalmente por un llamativo hinchamiento de los envases previo a la fecha de caducidad. La identificación de las BAL reveló que la introducción al ambiente de elaboración de W. viridescens, microorganismo clave en la aparición de este tipo de deterioro, estaba relacionada con la recepción de manteca refrigerada. En un trabajo posterior, se estudió si este patrón de deterioro “atípico” era común a otros productos cárnicos envasados al vacío. El análisis de estos productos reveló que cada producto presentaba su propio patrón de deterioro.

Finalmente, con el objetivo de detectar de forma rápida y fiable los microorganismos deteriorantes en los productos cárnicos sobre todo en la morcilla de Burgos y poder identificar su origen reduciendo las graves consecuencias económicas que el deterioro lleva consigo, se ha desarrollado una nueva herramienta de PCR a tiempo real (qPCR). Esta técnica es específica, sensible, económica y rápida y permite detectar y cuantificar una de las principales BAL responsables del deterioro de morcilla, como es Weissella viridescens.

Esta tesis doctoral ha permitido profundizar en el proceso de deterioro de la morcilla de Burgos diferenciando diversos patrones de deterioro e identificando el origen y los vehículos de dispersión de los principales microorganismos deteriorantes, como son Leuconostoc mesenteroides y Weissella viridescens. Además ha aportado nuevas herramientas para detectar y cuantificar una de las principales BAL deteriorantes de la morcilla, como es Weissella viridescens.

La Unidad de Igualdad de oportunidades de la Universidad de Burgos promueve una exposición de viñetas contra la violencia de género

Hasta el 12 de marzo permanecerá abierta la ExpoExposición de viñetas de opinión en contra de la violencia de género ubicada en el vestíbulo de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, en horario de 8 a 21:30 horas. Esta Exposición itinerante, del sindicato de Trabajadores de la Enseñanza de Castilla y León, contiene 29 imágenes, recopilación de viñetas publicadas en diferentes medios de comunicación por humoristas gráficos como Forges, El Roto, Peridis…

La exposición trata de sensibilizar y concienciar a la comunidad universitaria en contra de la violencia de género, uno de los objetivos planteados este año por la Junta de Castilla y León en su política de igualdad.

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