La investigación del profesor Gonzalo Sacristán Pérez-Minayo se centra en el estudio y caracterización de microorganismos beneficiosos en la producción agroalimentaria.
El centro propio de la UBU aspira a formar parte del catálogo europeo de centros especialistas en Tecnologías Facilitadoras Esenciales (KET’s), claves en la implantación del nuevo modelo de innovación
Una Investigación liderada por la Universidad de Burgos, en la que además han participado investigadores de las Universidad de Valladolid, junto con profesionales del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), de los Hospitales Universitarios Río Hortega de Valladolid y de León, en colaboración con la Dependencia de Sanidad de la Delegación del Gobierno en el País Vasco y la Universidad Veterinaria de Viena han descrito por primera vez microorganismos de relevancia en salud pública aislados en alimentos decomisados en vuelos internacionales en distintos aeropuertos europeos.
El estudio se ha centrado en optimizar los viajes diarios que, las personas pertenecientes a dicho colectivo, necesitan realizar por motivo salud o educación, asistidos en el marco de un servicio de transporte público colectivo
Cetaqua organizó el pasado 22 de junio la jornada ´ecnologías anaerobias aplicadas al sector industrial de alimentación y bebidas´, con el objetivo de plantear y debatir los retos de la depuración del agua en este sector y presentar el proyecto Life WOGAnMBR, del que la UBU es coordinadora.
Un estudio sobre la caracterización de la microbiota del Chorizo de León en el que ha participado la Universidad de Burgos y dirigido por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ha ganado el tercer puesto a la mejor comunicación en el Congreso Europeo de Microbiología celebrado del 9 al 13 de julio de 2017 en Valencia.
Andrés Suárez García, del CUD (Centro Universitario de la Defensa) de Marín, Pontevedra se incorpora como Profesor Visitante en el grupo de investigación SWIFT (Solar and Wind Feasibility Technologies) de la UBU gracias al CEI Triangular E3
La Universidad de Burgos ha investigado el efecto del dióxido de carbono a alta presión en la industria alimentaria y el efecto que puede tener en la conservación de distintos alimentos.
«El Genio» fue una revista periódica de «instrucción y recreo», así se presentaba en su portada, que se publicaba en Burgos en 1875 y fue la primera en incluir fotografías. No había tecnología para la impresión conjunta de texto e imágenes y se hizo manualmente con la técnica del «corta y pega» más literal. Su historia la han rescatado dos periodistas e investigadores de la Universidad de Burgos, Miguel Moreno y José María Chomón.
Roberto Quesada, su director, afirma que «la estrategia de la Universidad de Burgos es que la investigación que se hace se alinee lo más posible con los intereses industriales y empresariales de Burgos», así como el fomento de la creación de empresas. «El objetivo es generar investigación y nuevos productos porque ahí está la diferencia». O como señala Celedonio Álvarez: «Si conseguimos que los investigadores colaboren con las empresas de aquí o de fuera se generará un caldo de cultivo importante para generar empresas de alto valor añadido y eso supone fijar población altamente cualificada», no aquellas empresas «de producción barata».
